ООО "МЫС ЛУКУЛЛ"

В ходе рассмотрения информации (исх. № 82-00-01-3353-2024-03 от 14.05.2024), установлено, что из Ямало-Ненецкого Автономного Округа, 16 мая 2024 года и 26 мая 2024 года, сроком на 6 дней прибывают две организованные группы детей (241 человек) для проведения экскурсионного тура по Республике Крым и размещения в отеле «Таврида мыс Лукулл» ООО "МЫС ЛУКУЛЛ" по адресу: 298435, Республика Крым, Бахчисарайский р-н, с. Угловое, ул. Набережная, д. 17. Проживание и питание детей будет осуществляться в отеле «Таврида мыс Лукулл» ООО "МЫС ЛУКУЛЛ". В соответствии со ст. 11, 15, 17, 18, 19, 22, 32, 34, 35, 36 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ; п.п. 2.6.2, 2.6.5, 2.7, 2.7.1, 2.9.5, 2.9.6, 2.9.7, 2.11.4, 2.11.9, 3.15, 3.16.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить; ст. 15, п. 1 и 2 ст. 25.2 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; пп. 2.21, 3.7, 3.8, 4.5, раздел VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п.3 ст. 5, 10, 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Приказом Министерства здравоохранения РФ от 28.01.2021г №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью 4 ст.213 Трудового кодекса РФ, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; Приказом Министерства здравоохранения РФ от 06 декабря 2021 года № 1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок»: - обеспечить условия для проживания с соблюдением норм площади, соблюдения правил личной гигиены, питания, организован питьевой режим; - в помещениях обеспечить параметры микроклимата, воздухообмена, определенные требованиями гигиенических; - не допускать использование переносных отопительных приборов с инфракрасным излучением; - обеспечить возможность помывки в душе ежедневно; - при заезде участников обеспечить входной медицинский осмотр на наличие признаков инфекционных заболеваний; - проводить влажную уборку всех помещений с применением дезинфектантов не реже чем 2 раза в сутки, проветривание – не реже чем 1 раз в 2 часа, дезинфекцию мест общего пользования, контактных поверхностей – не реже чем 1 раз в 2 часа; - обеспечить постоянную дезинфекцию воздуха в местах скопления людей и местах постоянного пребывания детей (столовой, в помещениях пищеблока, жилые комнаты, игровые, отрядные холлы и др) путем установки бактерицидных рециркуляторов достаточной мощности (в соответствии с паспортом на оборудование), которые допускается использовать в присутствии людей; - организовать общественное питание детей посредством реализации основного меню, включающего 5-ти разовое горячее питание. Нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10% по каждому приему пищи. Питьевой режим должен быть организован посредством устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды. Упакованная бутилированная вода допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих ее происхождение, безопасность и качество; - для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов готовые блюда должны быть реализованы не позднее 2 часов с момента изготовления; - при организации питания детей соблюдать нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах, а также санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей в организованных детских коллективах, к поставляемым пищевым продуктам для питания детей, их хранению; - в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях; - в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), использовать в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах; - в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети обеспечить подачу питьевой воды, безопасной в эпидемическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу и имеющую благоприятные органолептические свойства; - осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. - у персонала обеспечить наличие медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического воспитания; - обеспечить проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий.