ООО "ФАСТЛЭНД"

На основании обращения гражданина вх. №86701/Ж-2024 от 01.11.2024г.), поступившего в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы по вопросу обнаружения куриной кости в пищевой продукции (салат «Гранатовый браслет», изготовитель ООО «Фастленд»), приобретенной в организации торговли «Вкусвилл». В соответствии со ст. 58 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ (далее по тексту - Закона), в целях оценки достоверности фактов, указанных в обращении (вх. №86701/Ж-2024 от 01.11.2024г.), юридическому лицу ООО «Фастленд» был направлен запрос о представлении пояснений (№31-06375/24 от 08.11.2024г.). В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы поступил ответ, согласно которому, юридическим лицом проведена внеплановая проверка используемого сырья - филе куриного, входящего в состав готовой продукции. По результатам расследования выявлено, что возможными источникам данного включения могут являться: - сырье от поставщика, наличие костей в которым является скрытым дефектом и несоответствием спецификации. При приемке сотрудник продуктового склада у замороженной продукции осматривает товарный вид, соответствие маркировки, наличие сопроводительных документов. Выявить наличие костей в замороженном сырье при приемке не предоставляется возможным; - последствия некачественной дожиловки оттаянного мясного сырья (удаление сухожилий, жировой ткани, костей при наличии) на этапе заготовки сырья в заготовочном цехе. Также, юридическим лицом направлен Акт претензии (№190 от 01.11.24г) поставщику филе грудки с/м с запросом корректирующих действий. До получения ответа с предпринятыми мерами произведена смена сырья на другого изготовителя. Вместе с тем, юридическое лицо сообщает, что продукция «Гранатовый браслет» выпускается в соответствии с ТУ 10.85.13-025-52430709-2015 «Салаты и закуски» Технические условия. Изменения N2N9 14», Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-МЈ.РАО7.В.99О2З/2З. ООО «ФАСТЛЭНД» осуществляет свою деятельность в соответствии с принципами ХАССП на основе требований ГОСТ Р ИСО 22000-2019, система менеджмента безопасности пищевых продуктов внедрена и поддерживается в рабочем состоянии на всех стадиях производственного процесса.