ООО "УСПЕХ"

ООО «Успех» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Планировка производственных помещений предприятия общественного питания, в котором осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и должны обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность; при работе с использованием продовольственного сырья обязательно наличие цехового деления. При отсутствии цехового деления допускается производство только из полуфабрикатов. 2. В конце рабочего дня проводить мойку всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществлять ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. 3. Обеспечить наличие приточно-вытяжной системы вентиляции, оборудованной автономно от системы вентиляции жилого дома по адресу: г. Москва, ул. Селезневская, д.4 4. Обеспечить эффективную работу системы вентиляции кафе с соблюдением гигиенических нормативов. 5. Устройство и эксплуатация системы вентиляции кафе должна обеспечивать соблюдение гигиенических нормативов и не влиять на ухудшение условий проживания жителей. 6. Проводить истребительные мероприятия в помещениях в соответствии с СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней". 7. Соблюдать кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объекта (не менее 2 раз в месяц). 8. При отсутствии эффективности повторно проводить дезинсекционные обработки с использованием инсектицидов и родентицидов из других химических средств. 9. Не допускать наличия тараканов в помещениях кафе.