ООО "ЛЕСНАЯ ТЕРРАСА"

ООО «ЛЕСНАЯ ТЕРРАСА» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. Соблюдать требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: • условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов на этапах транспортировки, изготовления и реализации; • соблюдать принципы товарного соседства при хранении, изготовлении (раздаче) пищевой продукции; • условия изготовления готовых блюд: с момента обработки сырья (отдельно для каждого вида продукции) до его первичной обработки с регистрацией температурного режима перед подачей; • условия обработки кухонного инвентаря, столовой посуды, приборов; • с целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, обеспечить своевременное прохождение сотрудниками предприятия общественного питания предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, гигиенической аттестации, соблюдение правил личной гигиены.