АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ"

Сообщаем, что в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы из Управления Роспотребнадзора по г. Москве поступило информационное письмо №77-00-04-3092/2024 от 09.08.2024г. о результатах испытаний аккредитованной испытательной лабораторией НУ «ИЛ «НИКА и К» товарной категории «Кондитерские изделия (торты, пирожные)», а именно: фактах выявления в обороте пищевой продукции - «Изделие мучное кондитерское. Торт «Медовик» Т.М. «День Торта», дата выработки продукции 19.02.2024, годен 19.08.2024г., изготовителя АО «КБК «Черемушки», юридический адрес (Россия, 109377, г.Москва,ул. Академика Скрябина,д.9, корп.2, стр.3), адрес производства (Россия, 109377, г.Москва,ул. Академика Скрябина,д.9, корп.2, стр.3), не соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно по показателю: - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Допустимый уровень не более 1х104 КОЭ/г, фактическое значение -1,7х105 КОЕ/г). 14.08.2024г. АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ" на юридический адрес: 109377, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 9, к.2, стр.3 было направлено требование (запрос) в рамках проведения проверки достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов в соответствии со ст. 38 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании». 15.08.2024г. АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ" были представлены документы, подтверждающие исполнение обязательных требований технического регулирования, а именно: декларация о соответствии № ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.34761/22 от 14.10.2022г., а также документы, на основании которых была принята данная декларация, а именно: протокол испытаний от 28.12.2021 № 30847/21 от 28.12.2021г., сертификат соответствия системы управления безопасностью пищевых продуктов требованиям FSSC 22000 №44 295 201897 от 28.10.2021г., которые подтверждают соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Также, АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ" представлен протокол испытаний маркировки пищевой продукции – изделие мучное кондитерское Торт «Медовик» на соответствие требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», выполненный в рамках программы производственного контроля организации и протоколы лабораторных испытаний реализуемой пищевой продукции на показатели безопасности. Юридическое лицо АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ" представило пояснение, согласно которому: На предприятии-изготовителе разработана, внедрена и сертифицирована система управления качеством и безопасностью продукции (СМБПП), основанная на принципах ХАССП. В рамках действующей СМБПП выполняется систематический мониторинг качества и безопасности каждой партии сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, осуществляется контроль технологических и производственных процессов. По итогам мониторинга отклонений в обеспечении качества и безопасности сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, технологических и производственных процессов не выявлялось. Ранее в адрес АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ" (далее по тексту – «Общества») также поступили извещения из Негосударственного учреждения «Испытательная лаборатория «НИКА и К» за №№157 и 158 от 20.06.2024 и протокол испытаний от 10.06.2024 № КП/257-24, согласно которым образец торта Медовик Т.М. «День Торта», дата изготовления 19.02.2024, производства АО «КБК Черёмушки», по показателю КМАФАнМ не соответствовал) требованиям технических регламентов в соответствии со ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании» (при норме КМАФАнМ не более 1х104 КОЕ/г результат испытаний составил 1,7х105 КОЕ/г). Учитывая поступившую информацию, Общество провело расследование и установило, что вышеуказанные извещения и протокол испытаний не могут служить основанием для признания продукции Общества Торт «Медовик» Т.М. «День Торта», дата изготовления 19.02.2024, не соответствующей требованиям безопасности по показателю КМАФАнМ, по следующим причинам: На момент проведения лабораторных испытаний продукции испытательная лаборатория не обладала соответствующей квалификацией и компетенцией, в частности, по состоянию на 05.08.2024 в реестре Россаккредитации имеется запись о сокращении области аккредитации Негосударственного учреждения Испытательной лаборатории «НИКА и К» по решению аккредитованного лица от 27.07.2023. Перечислена следующая продукция: изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия; напитки алкогольные дистиллированные и ректификованные. О возможности проведения испытаний тортов и пирожных длительного хранения информация содержится только в записи о сокращении области аккредитации по решению аккредитованного лица от 31.03.2023г. По факту фактического количества продукции АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ" сообщает, что на складах производства остатков упомянутой продукции нет. Территориальным отделом проведена проверка достоверности информации, в рамках которой было устанолвено, что согласно информации, указанной в реестре Национальной системы аккредитации, НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ "НИКА И К" (аттестат аккредитации RA.RU.21АБ55) имеется запись о сокращении области аккредитации по решению аккредитованного лица от 27.07.2023, то есть до проведения лабораторных исследований пищевой продукции. Перечислена следующая продукция: изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия; напитки алкогольные дистиллированные и ректификованные. Факты, изложенные в информационном письме №77-00-04-3092/2024 от 09.08.2024г., указывают на наличие признаков нарушений требований: п.2 ст.3, п.1, ст.20, ст.22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п.3, 4 ст.5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», но отсутствуют сведения о причинении вреда (ущерба) или подтверждающие данные по угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.