ООО "ДПМ СЕВЕР"

№ 29-01592 от «22» августа 2024 г. в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москвы (далее – территориальный отдел) поступило обращение заявителя (вх.№ 59109/ж-2024 от 29.07.2024г, содержащее сведения о возможном пищевом отравлении, возникшем после употребления в пищу кулинарной продукции, изготовленной в предприятии общественного питания пиццерии «ДоДо Пицца» ООО «ДПМ СЕВЕР» по адресу: г. Москва, ул. Фабрициуса, д.22, корп.1. Для подтверждения качества и безопасности реализуемой продукции по поручению территориального отдела ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в СЗАО города Москвы проведена закупка 3-х образцов кулинарной продукции (указанных в обращении заявителя) в предприятии общественного питания пиццерии «ДоДо пицца» ООО «ДПМ Север» по адресу: г. Москва, ул. Фабрициуса, д.22, корп.1. Согласно экспертному заключению № 29-04-01148 от 19.08.2024г. установлено, что: - Образец №1 (Пицца Диабло 30 +СБ 36-2 Р) по исследованным микробиологическим показателям безопасности соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 1; Приложение 2, разд. 1.8); - Образец №2 (Паста Мясная 36-2 Р) по исследованным микробиологическим показателям безопасности соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 1; Приложение 2, разд. 1.8); - Образец №3 (Чизкейк Нью-Йорк "Чизберри") по исследованным микробиологическим показателям безопасности соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 1; Приложение 2, разд. 1.4). при отсутствии контроля со стороны ООО «ДПМ Север» могут быть нарушены нижеследующие нормы законодательства: ч.1, ч.2 (Приложение 1,2) ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ: ООО «ДПМ Север» обеспечить контроль за соблюдением требований технических регламентов: принять меры, направленные на недопущение нарушения требований ч.1, ч.2 (Приложение 1,2) ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 5. Вы вправе подать возражения на данное предостережение в порядке, установленном п.п. 48 - 49 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.