ООО "ТМК ГРУПП"

1. ООО «ТМК ГРУПП» юридический адрес: 101000, г. Москва, Армянский пер., д. 9, строение 1, этаж 1, офис 106/21Г, ИНН 9701187890, ОГРН: 1217700514987, фактический адрес: г.Москва, Открытое шоссе,д.13 стр.8 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведенного 08.04.2024г. контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований) с целью оценки фактов (принятии мер по ним в рамках компетенции), изложенных в экспертном заключении ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» №78-20-01Ф-03.007.Л58303 от 28.11.2023г. , протоколе лабораторных испытаний №23727 от 27.11.2023г, поступивших в адрес Территориального отдела из Управления Роспотребнадзора по г.Москве (письмо вх.№77-00-04-1161/2024 от 20.03.2024г., письмо вх.№77-00-04-1294/2024 от 26.03.2024г.,), по результатам лабораторных исследований образца пищевой продукции, отобранного 22.11.2023г. в АО «Столовая №14» (на базе пищеблока ГБОУ СОШ №496 Московского района Санкт-Петербурга» по адресу 196191, г.Санкт-Петербург, ул.Варшавская,д.51 к.2 лит.А, установлено, что исследованный образец пищевой продукции: Говядина замороженная: Тазобедренный отруб б/к,б/г - выработана по ГОСТ 31797-2012, дата выработки: 15.10.2023г., срок годности: не более 12 месяцев (при Т минус 18грС), производитель: ООО «ТМК ГРУПП», адрес производства: РФ, 107143, г. Москва, Открытое шоссе, д. 13, стр. 8 не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение 1 (содержание микроорганизмов КМАФАнМ составило 1,3х10Е4 КОЕ/г, при величине допустимого уровня КМАФАнМ не более 1х10Е4 КОЕ/г, содержание БГКР составило -обнаружено в 0,01г (допустимый уровень-не допускается в 0,01г), 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ч.1 ст.10, ч. 1 ст.7), ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (п.13,п.14,п.15, приложение 1) В соответствии со ст.7 ч.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии со ст.10 ч.1 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: П.13 ТР ТС 034/2013 - Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. П.14 ТР ТС 034/2013 - Продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. П. 15. ТР ТС 034/2013 - Микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания) должны соответствовать требованиям согласно приложениям N 1 - 3. Согласно приложения №1 к ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» нормативы по микробиологическим показателям для пищевой продукции «Говядина замороженная: Тазобедренный отруб бескостный без голяшки оковалок» - величина допустимого уровня КМАФАнМ не более 1х10Е4 КОЕ/г), и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную статьёй 14.43 часть 2 КоАП РФ (нарушения обязательных требований Технических регламентов к пищевой продукции, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан)