ООО "ТИСАРО"

ООО «ТИСАРО» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Не допускать наличие тараканов в помещениях предприятия. 2. Проводить истребительные мероприятия в помещениях /в соответствии с СанПиНом 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней". 3. Соблюдать кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объекта (не менее 2 раз в месяц). 4. При отсутствии эффективности повторно проводить дезинсекционные обработки с использованием инсектицидов и родентицидов из других химических средств. 5. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, необходимо подвергать уборке, в производственных помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Весь уборочный инвентарь промаркировать, выделить отдельное помещение для его хранения, уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от уборочного инвентаря производственных помещений, использовать в соответствии с маркировкой. 6. Проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, заносит результаты осмотра в гигиенический журнал на бумажном и/или электронном носителях. 7. Не допускать хранение пищевой продукции без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции, дате изготовления, изготовителе. 8. Не допускать прием и хранение обезличенной продукции без маркировки и товаросопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. 9. При реализации пищевой продукции соблюдать требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем; 10. Не допускать реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности. 11. Работникам, занятых изготовлением пищевой продукции необходимо проходить обязательные предварительные при приеме на работу и периодические медицинские осмотры, иметь личные медицинские книжки со сведениями о проведенных профилактических прививках 12. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий обеспечить поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность (в том числе исключающие попадание посторонних предметов и частиц (металлических, деревянных, пластиковых и стеклянных предметов) в пищевую продукцию); 13. Сотрудниками столовой при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, использовать одноразовые перчатки и оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви.