ООО "ФЛАНДЕРР"

Согласно информации размещенной в системе раннего оповещения ИС «Сирано» (события от 04.09.2023 № 19571-2023, № 19572-2023) по результатам лабораторных исследований, проведенных ФГБУ «НЦБРП», в соленой пищевой рыбной продукции Сельдь тихоокеанская филе без кожи. ТУ 10.20.23-136-00472093-2017, выработанной 28.08.2023 ООО «ФЛАНДЕРР», осуществляющего деятельность по адресу: 141100, Российская Федерация, Московская обл., Щелковский район, г. Щелково, Советская ул., д. 1, согласно протоколу испытаний от 11.09.2023 № 5621 микробиологическим методом испытаний «ГОСТ 31747-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» установлено наличие Бактерий группы кишечной палочки (колиформы) в 0,01 г. (нормативное значение: не допускается в 0,01 г), микробиологическим методом испытаний «ГОСТ 10444.15-94 - Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных ифакультативно-анаэробных микроорганизмов» установлено наличие КМАФАнМ в количестве более 3,0*10(6) КОЕ/г (нормативное значение: не более 1х10(5) КОЕ/г). Выявленное несоответствие является нарушением требований Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента Таможенного союза TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162. В соответствии со ст. 15 Главы IV Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. В соответствии с приложением 2 (Микробиологические нормативы безопасности) к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 и в соответствии с приложением 1 (Микробиологические нормативы безопасности) к Техническому регламенту Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016 в пресервах пряного и специального посола из рыбы КМАФАнМ не должен превышать 1х10(5) КОЕ/г., Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в 0,01 г. продукта. В соответствии с п. 5 ст. 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. Исходя из вышеизложенного установлено, что ООО «ФЛАНДЕРР» своими действиями не обеспечило производство продукции соответствующей требованиям законодательства Российской Федерации и Технических регламентов Таможенного союза. Указанные действия (бездействие) привели к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст. 15 Главы IV Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 2) п. 5 ст. 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить выполнение обязательных требований Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 880, Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 с целью обеспечения безопасности продукции животного происхождения при производстве и выпуске в обращение.