ООО "ВКУСЛЭНД"

По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия установлено (поступили сведения о следующих действиях (бездействии): анализ данных, проведенный на основании технического задания от 02.10.2023 года № 04/302, основанием для которого послужила поступившая в адрес Управления информация от АНО «Российская система качества» (ИНН: 9705044437) – информационные письма от 01.08.2023 № 1203-РСК (№ вх. Р-В/5887 от 02.08.2023), от 15.09.2023 №1520-РСК (№ вх. Р-В/7127 от 21.09.2023) и полученных при мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдении за соблюдением обязательных требований выявил признаки нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67), Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» со стороны ООО «ВКУСЛЭНД», выразившихся в следующем: ООО «ВКУСЛЭНД» 26.06.2023 года изготовило по адресу: 115419, Российская Федерация, г. Москва, Орджоникидзе ул., д. 11, стр. 8, пом 1 ком 10 с дальнейшим введение в обращение готовую пищевую продукцию - «Пицца «Маргарита 30 см., масса: 565 гр.», не соответствующую обязательным требованиям, предъявляемым к указанию в маркировке потребительской упаковки всех компонентов, входящих в состав готового продукта: 1) наименование образца: «пицца «Маргарита» 30см», изготовитель: ООО «ВКУСЛЭНД», изготовлено по адресу: 115419, Российская Федерация, г. Москва, Орджоникидзе ул., д. 11, стр. 8, пом 1 ком 10, дата изготовления: 26.06.2023, реализация: интернет-магазин «Достаевский», с дальнейшим направлением для проведения лабораторных исследований в ИЛ «МОЛОКО» ФГАНУ «ВНИМИ» (ИНН: 7705009252, аттестат аккредитации RA.RU.21ПЩ98). По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю: - состав фитостеринов в сырной начинке (обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе): β-ситостерин: результат испытаний: 39,50 (при неопределенности: ± 20,0%), при нормативе: не допускается. Метод испытаний: ГОСТ 33490-2015 «Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 01 декабря 2015 г. N 2092-ст). - жирнокислотный состав жировой фазы сырной начинки образца: фальсификация жировой фазы продукта, установленное по массовой доли жирных кислот. Метод испытаний: ГОСТ 32915-2014 «Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии». Согласно маркировке изготовителя, состав продукта представлен следующими компонентами: дрожжевое тесто, моцарелла, помидоры, томатный соус, орегано, мука пшеничная в/к из твердых сортов. Частью 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Условия обращения молока и молочной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства допускается при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. (ст. 7 гл. 4 ТР ТС 033/2013). Статьей 39 ТР ТС 021/2011 установлено, что маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Общие требования к обязательным для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза к маркировке и упаковке пищевой продукции, установлены п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которому: маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, количество пищевой продукции, дату изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера), рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции, показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции установлены ч. 4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011, п. 3 которой требует, чтобы наименование компонента, представляющего собой пищевой продукт, указывается в составе пищевой продукции в соответствии с требованиями части 4.3 настоящей статьи. Наименования компонентов, предусмотренных приложением 1 к настоящему техническому регламенту Таможенного союза, могут указываться в составе пищевой продукции под наименованиями соответствующих видов пищевой продукции, за исключением случаев, если наименования таких компонентов использованы в наименовании пищевой продукции. Приложение 1 к техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», содержит виды компонентов пищевой продукции, наименования которых могут заменяться наименованиями видов пищевой продукции, согласно которому при использовании компонента «сыра или смеси сыров», возможна замена на обобщенное наименование «сыр». Маркировка исследуемой продукции не содержит в себе упоминания использованного при производстве сырного компонента. По результатам анализа ФГИС «ВетИС», установлено, что за период с 04.04.2022 по 28.09.2023 поступления на предприятие пищевой продукции (пищевого сырья), категории «сыр», одновременно содержащего в своем наименовании «моцарелла» не осуществлялось. Последнее поступление «Сыра полутвердого «Моцарелла» String Cheese Alti» в количестве фасованного 12 кг. осуществлялось 04.04.2022 (срок годности: до января 2023 включительно). Одновременно с этим единственный продукт, который содержит «моцарелла» в своем наименовании и поступает на предприятие с ветеринарной сертификацией является: «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый «Моцарелла». Тем самым, Обществом в маркировке изготовленного готового продукта не указывается конкретизированный составной компонент, используемый в качестве сыра. Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется и должна быть безопасной в течение установленного срока годности (ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011). Часть. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 установлено, что изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011, соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Указанные действия приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч. 1 ст. 5, ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 20, ст. 39 гл. 6 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011;. п. 3 ч. 4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011. Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (принят решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881); ч. 2 ст. 3, ч.1 ст.9, ч. 3 ст. 18, ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»