ООО "МИЛКПРОМ"

В ходе анализа данных, содержащихся в компоненте «Сирано» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (события № 02406-2023 от 21.02.2023, № 02851-20233 от 21.02.2023), полученных по результатам мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдении за соблюдением обязательных требований, на основании технического задания от 04.05.2023 № 04-55, выявлены признаки нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года № 67), Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» со стороны ООО «МИЛКПРОМ», выразившихся в следующем: 08.02.2023 в ООО «ВОЕНСЕРВИС», ИНН: 7604250895, сотрудником Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям), в соответствии с планом государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов (Приказ Россельхознадзора № 1915 от 20.12.2022 г.) отобрана проба продукции «кефир, «Фрау МУ», м.д.ж. 3,2%, 900мл» произведенная ООО «МИЛКПРОМ», проба была направлена в ФГБУ «Тверская МВЛ» для исследования, в том числе, на наличие дрожжей и плесени. По результатам проведенных исследований (протокол испытаний от 21.02.2023 № 114-69(76)-ГР10-2023), в пробе продукции кефир, «Фрау МУ», м.д.ж. 3,2%, 900мл», дата производства 28.01.2023, размер партии 216000 мл, производства ООО «МИЛКПРОМ», отобранной в соответствии с ГОСТ 26809.1-2014 в ООО «ВОЕНСЕРВИС» (Ярославская область, г. Ярославль, Гагарина ул., д. 12, стр. 4, столовая «Семашко»), методом микологический (ГОСТ 33566-2015 - Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов.), выявлено несоответствие по показателям: Дрожжи (при нормативном значении «не менее 1*104», установлено значение «менее 1*103 КОЕ/см3»), методом ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), выявлено несоответствие по показателям: Бета-ситостерин, Кампестерин, Стигмастерин (при нормативном значении «отсутствие», установлено значение «наличие»). Обнаружение β-систерина, кампестерина, стигмастерина, а также несоответствие показателя содержания дрожжей в готовой молочной продукции свидетельствует об отсутствии должного лабораторного контроля со стороны производителя поступающего сырья и выпускаемой продукции..