ООО "АЛЬФА"

1) ООО «Альфа», , ИНН: 7708310644, ОГРН: 1177746144861, юридический адрес: 117638, г. Москва, пр-кт Нахимовский, д.2, пом. 1/2; фактический адрес осуществления деятельности: г. Москва, ул. Верхняя Первомайская, д. 2 А. 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в Восточном административном округе города Москвы на основании письма Управления Роспотребнадзора по г. Москве №77-00-05-3893/2023 от 01.11.2023г. в рамках осуществления Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) при проведении Международной выставки-форума «Россия», 27.10.2023г. проведена оценка готовности кафе «Малина» (по адресу: г. Москва, ул. Верхняя Первомайская, д. 2 А ) к организации питания волонтеров, задействованных в рамках Форума. При проведении обследования в кафе «Малина» были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно: Санитарное содержание и состояние кафе неудовлетворительное. В кафе, не имеющем цехового деления, осуществляется работа с использованием сырья (мясных полуфабрикатов, замороженной рыбы, не очищенных корнеплодов) . Набор и площадь производственных, складских помещений предприятия, мощность технологического, теплового и холодильного оборудования, не позволяют обеспечить требуемые условия приготовления блюд и хранения пищевых продуктов, с соблюдением температурного режима хранения и товарного соседства, в имеющемся холодильном оборудовании отсутствуют термометры. Готовые заправленные салаты на раздаче хранятся без холода. Кафе не обеспечено достаточным количеством разделочного инвентаря, доски, без маркировки. Отсутствуют условия для мытья столовой посуды, имеется пересечение потоков чистой и грязной посуды. Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены (в производственном помещении отсутствует рукомойник). В кафе не проводится дезинфекция, дезинфицирующие средства отсутствуют. На все поставляемые полуфабрикаты, продукты питания не представлены сопроводительные документы, подтверждающие прослеживаемость, качество и безопасность, маркировочные этикетки отсутствуют. Количество сотрудников на момент проведения мониторинга 1 человек , медицинская книжка не представлена. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п.п.2.2,2.5,2.18,3.2,3.10,3.5.2,3.8,3.9.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную статьёй 6.6 КоАП РФ