РЖД ДЕТСКИЙ САД №32

ЧАСТНОМУ ДОШКОЛЬНОМУ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМУ УЧРЕЖДЕНИЮ «ДЕТСКИЙ САД № 131 ОТКРЫТОГО АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА «РОССИЙСКИЕ ЖЕЛЕЗНЫЕ ДОРОГИ», ИНН: 6659107388, ОГРН 1046603150197, юридический адрес: 620050, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Расточная, 8, фактический адрес 620050, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Таватуйская, д.3. По адресу: 620050, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Таватуйская, д.3, обеспечить соблюдение обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания», Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры», МР 2.3.6.0233–21 «Методических рекомендаций к организации общественного питания населения», а именно: В исполнение п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд. В исполнение п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» при изготовлении блюд не допускать пересечения сырой и готовой пищевой продукции, а именно использовать разное оборудование для сырой продукции и блюд без термической обработки. Осуществлять приготовление холодных закусок в цехе для готовой продукции. В исполнение п. 23 Приказа Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры», п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать к работе повара Мустафаеву Гульдану Мамед без заключения врача о допуске к работе поваром, а также без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. В исполнение п. 1885 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» провести заключительную дезинфекцию своими силами или с привлечением сторонней организации, оказывающей услуги по дезинфекции, в комплексе с другими профилактическими и противоэпидемическими мероприятиями. В исполнение п. 1885 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» в игровой комнате групповой ячейки №5 и №6 на время карантина исключить из обихода инвентарь, игрушки, книжки, которые не могут обрабатываться жидкими растворами дезинфицирующих средств. В исполнение п.26 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» вести журнал инфекционных заболеваний воспитанников. В исполнение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» осуществлять отбор суточных проб в полном объеме (отбирать бутерброды). В исполнение п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 7.2.9 МР 2.3.6.0233–21 «Методических рекомендаций к организации общественного питания населения» осуществлять обработку яиц в соответствии с инструкцией. В исполнение п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 7.2.10 МР 2.3.6.0233–21 «Методических рекомендаций к организации общественного питания населения» осуществлять обработку сырых овощей и зелени в соответствии с инструкцией. В исполнение п. 7.2.6 МР 2.3.6.0233–21 «Методических рекомендаций к организации общественного питания населения» осуществлять заправку салатов, винегретов и нарезанных компонентов непосредственно перед раздачей. В исполнение п. 85 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» дезинфицирующие средства хранить в промаркированных ёмкостях. В исполнение п. 2.4.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке разместить инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов (для обработки посуды, яиц, поверхностей).