ООО "ООО"

Вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 04.08.2023 № 23-01082 ООО «ООО» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации. 2. В случае отсутствия товаросопроводительной документации и маркировки пищевую продукцию и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимать. 3. Оборудовать предприятие техническими средствами для реализации технологического процесса холодильным и моечным оборудованием. 4. Оборудовать предприятие общественного питания исправными системами холодного и горячего водоснабжения. 5. Организовать сбор, накопление и утилизацию отходов производства и потребления безопасными для здоровья населения и среды обитания способами. 6. Содержать прилегающую территорию к кафе в удовлетворительном санитарном состоянии. 7. Хранить уборочный инвентарь упорядоченно в специально отведенном месте. 8. Хранить продовольственное (пищевое) сырье и пищевую продукцию в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов при соблюдении температурно-влажностных условий хранения. 9. При порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов использовать одноразовые перчатки. 10. Обеспечить персонал, участвующий в приготовлении продукции общественного питания, санитарной одеждой. 11. Приготовление блюд на улицах допускать при соблюдении санитарно-эпидемиологических требований. 12. Организовать в кафе проведение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, направленных на обеспечение безопасных для жильцов соседних домов условий труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.