ООО "ПОСЕЙДОН"

1. Правоустанавливающие документы на помещения (договоры аренды, свидетельства о собственности на используемые помещения); 2. Справка о количестве работающих на предприятии, иностранных работающих (указать гражданство), штатное расписание; 3. Договоры на очистку (при её наличии) и дезинфекцию вентиляционной системы и системы кондиционирования (с актами выполнения работ); 4. Паспорта на вентиляционные системы, договор на техническое обслуживание вентиляции; 5. Договоры на вывоз твердых коммунальных отходов, крупногабаритного мусора, люминесцентных ламп (акты выполненных работ); 6. Договоры на централизованную стирку белья, на централизованную стирку спецодежды (с актами выполнения работ); 7. Сведения о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников; 8. Копию договора с клининговой компанией (в случае ее привлечения), список сотрудников, личные медицинские книжки; 9. Документы на используемые дезинфицирующие средства (свидетельства о государственной регистрации, накладные, инструкции по применению); 10. Сведения о проведении дератизации, дезинфекции и дезинсекции на объекте (договор на проведение работ дератизации, дезинфекции и дезинсекции, акты выполненных работ); 11. Программа (план) производственного контроля соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий., основанная на принципах ХАССП на бумажном или электронном носителе; 12. Медицинское обслуживание работающих, документы, подтверждающие проведение предварительных и периодических медосмотров в соответствии с действующим Приказом Миндзравсоцразвития РФ для работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда; 13. Договоры с лечебно-профилактическим учреждением на проведение медосмотров. 14. Результаты производственного контроля за 2022 - 2023 гг., в виде протоколов и экспертных заключений по результатам проведенных исследований и испытаний; 15. Нормативно-техническая документация на производство пищевой продукции (технологические карты (ТК), технико-технологические карты (ТТК), технические условия (ТУ),технологические инструкции (ТИ)и/или стандарты организации (СТО), декларации о соответствии, протоколы лабораторных исследований; документы, подтверждающие прослеживаемость, а также качество и безопасность образцов сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления пищевой продукции; 16. Товарно-сопроводительные документы на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты; 17. Документы о соответствии требованиям единых санитарных требований к материалам, контактирующим с пищевой продукцией инвентаря, оборудования и посуды; 18. журналы: гигиенический (осмотра сотрудников), учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, замены фритюрных жиров (при использовании) на бумажных или электронных носителях.