АО "ТАНДЕР"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «30» июня 2023 г. № 25-00868 1.АО «Тандер»,юридический адрес: 350002, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, КРАСНОДАР ГОРОД, ИМ. ЛЕВАНЕВСКОГО УЛИЦА, ДОМ 185, ОГРН: 1022301598549, Дата присвоения ОГРН: 12.08.2002, ИНН: 2310031475, КПП: 231001001, фактический адрес: г.Москва, ул.3-я Парковая,д.53 стр.1 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Восточном АО г.Москвы поступило обращение заявителя (вх.36578/ж-2023 от 31.05.2023г.) в отношении магазина АО «Тандер» по адресу: г.Москва, ул.3-я Парковая,д.53 стр.1 (сотрудники заходят в зону приготовления выпечных изделий без перчаток и головных уборов ) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - нахождение сотрудников магазина в производственном помещении предприятия (отделе по производству выпечных изделий) без головных уборов и перчаток, является нарушением п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» (далее-СанПин 2.3/2.4.3590-20) , что влечет административную ответственность в соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ. В соответствии с п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 -для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.