АО ГОСТИНИЦА "НАЦИОНАЛЬ"

1. Правоустанавливающие документы на помещения (договоры аренды, свидетельства о собственности на используемые помещения); 2. Справка о количестве работающих на предприятии, иностранных работающих (указать гражданство), штатное расписание; 3. Договоры на очистку (при её наличии) и дезинфекцию вентиляционной системы и системы кондиционирования (с актами выполнения работ); 4. Паспорта на вентиляционные системы, договор на техническое обслуживание вентиляции; 5. Договоры на вывоз твердых коммунальных отходов, крупногабаритного мусора, люминесцентных ламп (акты выполненных работ); 6. Договоры на централизованную стирку белья, на централизованную стирку спецодежды (с актами выполнения работ); 7. Сведения о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников; 8. Сведения о прохождении профилактической вакцинации, в том числе против коронавирусной инфекции (COVID-19); 9. Копию договора с клининговой компанией (в случае ее привлечения), список сотрудников, личные медицинские книжки; 10. Документы на используемые дезинфицирующие средства (свидетельства о государственной регистрации, накладные, инструкции по применению); 11. Сведения о проведении дератизации, дезинфекции и дезинсекции на объекте (договор на проведение работ дератизации, дезинфекции и дезинсекции, акты выполненных работ); 12. Программа (план) производственного контроля соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий., основанная на принципах ХАССП на бумажном или электронном носителе; 13. Протоколы и экспертные заключения лабораторно-инструментальных исследований воздуха рабочей зоны, параметров микроклимата, освещенности, электромагнитных полей, аэроионного состава воздуха, уровней шума, качество холодного водоснабжения, параметров температуры горячего водоснабжения за 2021 г., 2022 г., 2023 г. (истекший период); 14. Медицинское обслуживание работающих, документы, подтверждающие проведение предварительных и периодических медосмотров в соответствии с действующим Приказом Миндзравсоцразвития РФ для работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда; 15. Заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра сотрудников, работающих с вредными и опасными производственными факторами за 2021 г., 2022 г., 2023 г. (истекший период); 16. Договоры с лечебно-профилактическим учреждением на проведение медосмотров. 17. Результаты производственного контроля за 2022 - 2023 гг., в виде протоколов и экспертных заключений по результатам проведенных исследований и испытаний; 18. Нормативно-техническая документация на производство пищевой продукции готовых блюд (тхнологические карты (ТК), технико-технологические карты (ТТК), технические условия (ТУ),технологические инструкции (ТИ)и/или стандарты организации (СТО), декларации о соответствии, протоколы лабораторных исследований; документы, подтверждающие прослеживаемость, а также качество и безопасность образцов сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления пищевой продукции; 19. Товарно-сопроводительные документы на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты; 20. Документы о соответствии требованиям единых санитарных требований к материалам, контактирующим с пищевой продукцией инвентаря, оборудования и посуды; 21. журналы: гигиенический (осмотра сотрудников), учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, замены фритюрных жиров (при использовании) на бумажных или электронных носителях.