ООО "ПЕТРОВСКИЙ И К"

Анализ данных, содержащихся в компоненте «Сирано» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии, по событию от 08.09.2022 № 18203-2022, и полученных по результатам проведенного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдения за соблюдением обязательных требований (в соответствии со ст. 44 Постановления Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 года N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)», ч. 1 ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации") на основании технического задания от 12.10.2022 № 04-98 в отношении ООО "ПЕТРОВСКИЙ И К", выявлены факты нарушения обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/201 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880; далее – ТР ТС 021/2011), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/201 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 881; далее – ТР ТС 022/2011) выразившееся в следующем: ООО "ПЕТРОВСКИЙ И К" ввело в обращение готовую пищевую продукцию «мясной продукт категории Б охлажденный. Колбасное изделие вареное. Сосиски «Молочные», дата выработки 26.08.2022, изготовлен в соответствии с ГОСТ 23670-2019», изготовитель: ООО "ПЕТРОВСКИЙ И К" по адресу: 142717, Московская область, г. Видное, дер. Картино, владение 3, стр. 5,6, не соответствующую требованиям качества, в связи с выявлением наличия не заявленных в составе стабилизатора и загустителя. Отбор образца пищевой продукции проводился 31.08.2022 сотрудниками Южного межрегионального Управления Россельхознадзора по адресу: Республика Крым, г. Феодосия, Керченское шоссе, д. 44, склад «Феодосия», владелец продукции: ИП Атаманов А.Е. (ИНН: 910200496203) в рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации. По результатам гистологического исследования состава (протокол от 08.09.2022 № 22-1912м), проведенного ФГБУ «Краснодарская межобластная ветеринарная лаборатория» (номер записи об аккредитации № RA.RU.21БЯ01, дата внесения в реестр аккредитованных лиц: 06.05.2015) установлено, что исследуемая продукция не соответствует обязательным требованиям, в связи с выявлением наличия пищевой добавки Е 407 (каррагинан) и крахмала, не указанных в маркировке продукта в качестве составного компонента. Статьей 39 ТР ТС 021/2011 установлены требования к маркировке пищевой продукции, в соответствии с которыми маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пункт 6 ч. 4.4 ст. 7 ТР ТС 022/2011 обязывает изготовителя при наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции указывать функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое) назначение) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е). Если пищевая добавка имеет различное функциональное назначение, указывается функциональное назначение, соответствующее цели ее использования. Согласно ГОСТ 23670-2019 «Межгосударственный стандарт. Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» (введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 февраля 2019 г. N 34-ст), в соответствии с которым изготовлена исследованная продукция и что отражено в маркировке, допускает использование крахмала кукурузного и картофельного в нормируемом количественном диапазоне при производстве исключительно для колбас категорий А, Б, сарделек и шпикачек категорий А, Б, колбасных хлебов категорий А,Б (п. 4.2.2 ГОСТа 23670-2019). Для сосисок «Молочных» категорий А,Б ГОСТ 23670-2019 использование крахмалов не предполагает (таблица 3 п. 4.2 ГОСТ 23670-2019). Тем самым, ООО "ПЕТРОВСКИЙ И К" изготовило и выпустило в оборот продукцию, не соответствующую требованиям, установленным законодательством о техническом регулировании, путем использования при производстве такой продукции компонентов, не предусмотренных соответствующим ГОСТом без указания их наличия на потребительской маркировке. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.1 ст. 5, ст. 39 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011); ч. 4.1 ст. 4 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 881)