МБОУ "ГАСПРИНСКАЯ НШ №2"

1) устав организации, приказ (распоряжение) о назначении руководителя данного юридического лица на указанную должность; доверенность на уполномоченного представителя при отсутствии при проведении проверки законного представителя; должностные инструкции сотрудников, ответственных за выполнение требований санитарного законодательства; 2) инвентаризационный перечень образующихся отходов производства и потребления (наименование, код по ФККО, класс опасности, места временного накопления, условия хранения), копии договоров (контрактов) на вывоз твердых коммунальных отходов, пищевых отходов; 3) утвержденная руководителем программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, договор (контракт) на проведение исследований в рамках программы производственного контроля с аккредитованной организацией, результаты лабораторных исследований, измерений в рамках выполнения программы производственного контроля (протоколы лабораторных исследований и измерений, экспертные заключения по результатам исследований/измерений); 4) перечень поставщиков пищевых продуктов, заверенный руководителем, копии договоров на поставку продукции, товаросопроводительная документация на пищевую продукцию, обеспечивающая ее прослеживаемость, сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевой продукции, маркировочные ярлыки, сертификаты соответствия и/или декларации о соответствии ТР ТС на продукцию производителей, товарно-транспортные накладные; документация по контролю температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях; сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции непродовольственной группы товаров, сертификаты соответствия и/или декларации о соответствии ТР ТС на продукцию; 5)ассортиментный перечень буфетной продукции, примерное меню, ведомость контроля за рационом питания; журналы бракеража, «здоровья», личные медицинские книжки.