ООО "РЕСТОГИКА"

В связи с организацией с 18 по 19 декабря 2022года на площадке Центрального выставочного зала «Манеж» мероприятия I Съезда Российского движения детей и молодежи с планируемым участников 1500 человек со всей страны. По информации Федерального агентства по делам молодежи (РОСМОЛОДЕЖЬ) питание и проживание участников планируется в Гостиничном комплексе «Измайлово» Альфа, «Измайлово» Бета, «Измайлово» Вега, «Измайлово» Гамма –Дельта. Дополнительное питание участников планируется 20 декабря 2022 в предприятии общественного питания кафе - столовая «Тарелка» ООО "РЕСТОГИКА" г. Москва, 3-я ул. Ямского Поля, д.2,корп.26 (БЦ «Ямское Поле ») сообщаем, что: 1) Не прохождение или не своевременное прохождение работниками хозяйствующего субъекта предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работникам комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно), вакцинации, в том числе против вирусного гепатита А (ВГА), дизентерии Зонне, а также необходимостью каждому работнику иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; 2) Не обеспечение безопасных условий при организации питания и питьевого режима несовершеннолетних, в том числе отсутствие основного (организованного) меню, включающего горячее 3-х разовое питание, изготовления блюд не в соответствии с технологическими документами, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанными и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Не обеспечение реализации готовой пищевой продукции не позднее 2 часов с момента изготовления (с целью предотвращения размножения патогенных микроорганизмов), Не проведение отбора суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции и хранения не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. Отсутствие при приёме пищевой продукции (продовольственного сырья) на предприятие общественного питания маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами может повлечь нарушение требований ст. 11, 17, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; п.п. 2.2., 2.21., 2.22., 2.8., 8.1.2., 8.1.2.4., 8.1.2.8., 8.1.3., 8.1.10., 8.4.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; п. 31.2, 31.3 (Приложение №1, п. 25) Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021г. N29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры"; Приложение №1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 6 декабря 2021 г. N 1122н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок"; Приложение №1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 29 июня 2000 г. N 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций"; Постановления Главного государственного санитарного врача Москвы от 31 марта 2015 г. N 2 "О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита A по эпидемическим показаниям").