ООО "ПРОФ"

1) правоустанавливающие документы на используемые помещения; 2) справку о количестве работающих на предприятии: общее количество работающих (поименный список); справку об иностранных работающих (указать гражданство); штатное расписание; 3) утвержденная руководителем предприятия программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на бумажном или электронном носителе; 4) результаты производственного контроля за 2021 года, в виде протоколов и экспертных заключений по результатам проведенных исследований и испытаний; 5) нормативно-техническая документация на производство пищевой продукции готовых блюд (технические условия (ТУ), технологические инструкции (ТИ) и/или стандарты организации (СТО) 6) декларации о соответствии, протоколы лабораторных исследований, документы, подтверждающие прослеживаемость, а также качество и безопасность образцов сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления пищевой продукции; 7) документы, подтверждающие организацию работы по выполнению Приказа Минздрава России от 28.01.2021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»: контингент работающих на работах с вредными и (или) опасными производственными факторами; заключительный акт по результатам проведенного периодического медицинского осмотра (обследования) работников; 8) личные медицинские книжки сотрудников (подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, отражающие сведения о вакцинации против гриппа, гепатита А, дизентерии Зонне, кори, дифтерии); 9) журналы: гигиенический (осмотра сотрудников), учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, замены фритюрных жиров (при использовании) на бумажных или электронных носителях.