Проверка № 772105341473 от 9 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОЛОРИТ"
Дата проведения
9 февраля 2021 года — 10 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан по информации изложенной в мотивированном представлении 240007 от 22012021г по результатам рассмотрения обращения информации вх 24001082 от 12012021гзадачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человекаПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамипроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сенюкову Анну Геннадьевну | Ведущих специалистовэкспертов |
| Говрякова Олега Юрьевича | Ведущих специалистовэкспертов |
| Песоцкую Ирину Витальевну | Главных специалистовэкспертов |
Объекты и итоги проверки
Адрес
105318 Москва ул Мироновская дом 33 строение 16 этаж 1 оф1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
115470 Москва Москва ул Новинки д12б
Дата составления акта о проведении проверки
3 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Феклистов Павел Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 03032021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Исследованный образец «Салат «Свекла с чесноком» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» глава 2 статья 7 прил2 раздел 18
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ч2 ст1443 КоАП РФ административном правонарушении на ООО «Колорит» по адресу Москва г улНовинки д12б от 03032021 022400019С04 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2401003604 | В срок до 20 апреля 2021 года |
| 1Соблюдать требованиям технических регламентов таможенного союза При хранении пищевой продукции соблюдать сроки годности условия хранения установленные изготовителем2На всю реализуемую продукцию иметь маркировку в соответствии с требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 3Не допускать реализацию продукции не соответствующей требованиям технических регламентов таможенного союза На продукцию несоответствующую требованиям технических регламентов отобранную в процессе проверки представить протоколы лабораторных исследований | |
Описание
На момент проверки холодильная витрина не работала готовые блюда а также майонез «Провансаль» и молокосодержащий продукт с змж произведенный по технологии сметаны были выставленные на витрину и реализовывались при температуре помещения термометры отсутствовали что является нарушением пп 51 52 СанПиН 2324359020 «С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам» п 352 СанПиН 2324359020 «размещение на раздаче для реализации холодных блюд кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины холодильного оборудования и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения обеспечивающих качество и безопасность продукции» Салаты свекла с чесноком салат из крабовых палочек салат оливье с ветчиной доставляются в одноразовой посуде в заправленном виде майонезом что является нарушением п 353 СанПиН 2324359020 «не допускается заправка соусами за исключением растительных масел салатной продукции иных блюд предназначенных для реализации вне организации общественного питания Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст66 КоАП РФ административном правонарушении на ООО «Колорит» по адресу Москва г улНовинки д12б от 03032021 022400019С04 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2401003704 | В срок до 20 апреля 2021 года |
| 1При реализации пищевых продуктов соблюдать условия хранения соответствующие технологическим документам В холодильном оборудовании иметь измерительные приборы для осуществления контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов Для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометры2Не допускать заправку соусами за исключением растительных масел салатной продукции иных блюд предназначенных для реализации вне организации общественного питания Соусы к блюдам доставлять в индивидуальной потребительской упаковке | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ