Проверка № 772100283295 от 15 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУСИНДАР"
Дата проведения
15 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов изложенной в мотивированном представлении № 24-0085-МП от 28.05.2021г., по результатам рассмотрения обращения (информации) вх. № 38580/Ж-2021 от 24.05.2021г
задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Павлив Ирину Борисовну | Главных специалистов-экспертов |
| Песоцкую Ирину Витальевну | Главных специалистов-экспертов |
| Говрякова Олега Юрьевича | Ведущих специалистов-экспертов |
| Сенюкову Анну Геннадьевну | Ведущих специалистов-экспертов |
| Каленову Ирину Михайловну | Инженера отделения объектов коммунально - бытового назначения |
| Пашнева Максима Александровича | Эксперта - физика |
| Ковалева Максима Григорьевича | Эксперта - физика |
Объекты и итоги проверки
Адрес
115211, г. Москва, ул. Борисовские пруды, д. 8 к. 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
115211, г. Москва, ул. Борисовские пруды, д. 8 к. 3
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Османов Талех Валех Оглы
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 12.07.2021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Паспорта на установку вытяжной вентиляции с проверкой ее работы на санитарно-гигиеническую эффективность отсутствуют. Не представлены документы на устройство и оборудование выбросов системы местной вытяжной вентиляции, позволяющие оценить эффективность ее работы. Не представлен акт сдачи- приемки работ по вытяжной вентиляционной системы, что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20,
а именно:
п. 2.11. «При размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях.
п. 2.12. Система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания.
Приготовление наполнителей (ингредиентов) для шаурмы производится с использованием сырья. В предприятии нарушается температурный режим хранения нарезанных компонентов (капусты)– хранятся без охлаждения при температуре окружающего воздуха, также отсутствует контроль температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании. Инвентарь используемый для приготовления продукции не промаркирован (разделочные доски, ножи и другой инвентарь) и обрабатывается в одной ванне, что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20:
п. 2.5.На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.
п.3.8. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании…
п. 3.2. Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно…
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В соответствии со статьями 27.16, 28.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ о временном запрете деятельности ООО «РУСИНДАР» по адресу: г. Москва, ул.Борисовские пруды, д.8, корп.3 от 12.07.2021 № 02-24-00160-С04 |
| 2. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ административном правонарушении на ООО «РУСИНДАР» по адресу: г. Москва, ул.Борисовские пруды, д.8, корп.3 от 12.07.2021 № 02-24-00160-С04. В соответствии ст.6.6 КоАП РФ рассмотрение дела о данном административном правонарушении относится к компетенции Нагатинского районного суда г. Москвы. Руководствуясь п. 5 ч. 1 ст. 29.4 КоАП РФ, «Определением о передачи протокола об административном правонарушении и других материалов дела на рассмотрение по подведомственности» от 12.07.2021 № 02-24-00160-С04 передать материалы дела, возбужденного в отношении: ООО «РУСИНДАР» в Нагатинский районный суд г. Москвы. |
| 3. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол на юридическое лицо от 12.07.2021г по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0196-04 | В срок до 20 сентября 2021 года |
| 1.При размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях. 2.Систему приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений оборудовать отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания. 3.Не допускать работу предприятия с использованием сырья, работу производить на полуфабрикатах. 4.Ежедневную вести регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании. 5.Промаркировать разделочный инвентарь. 6.Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ