МБОУ "ПАХАРЕВСКАЯ ШКОЛА-ДЕТСКИЙ САД"

-не представлены справки об отсутствии контактов детей в течении 21 дня с инфекционными больными (устранено). -прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами (лук-2кг, морковь-1, 5кг, капуста-7кг, картофель-7кг, свекла-1, 5кг). - хранение продовольственного (пищевого) сырья (овощи) осуществляется без соответствия с требованиями соответствующих технических регламентов, соблюдении температурно-влажностных условий хранения (в складских помещениях отсутствует психрометр). -отсутствуют держатели для одноразовых полотенец, туалетной бумаги, бумажные полотенца или электрополотенца в санитарных комнатах. - моечные ванны на пищеблоке не оборудованы смесителями. -внутренняя отделка производственных, санитарно-бытовых помещений пищеблока имеет повреждения, дефекты. -на пищеблоке нарушаются правила мытья столовой посуды, не предусмотрена отдельная 3-х секционная ванна для мытья столовой посуды (вместо 3-ей секции используется умывальник). - помещения для приготовления пищи недостаточно оборудованы технологическим оборудованием, инвентарем. - не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, столовых приборов, сырья и готовой продукции, встречного движения посетителей и персонала, участвующего в приготовлении пищи, грязного и чистого белья (на пищеблоке находится прачечная детского сада). - умывальные перед обеденным залом не не обеспечены горячей проточной водой. - не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока (используется одна вешалка для одежды второго и третьего слоя, головных уборов, а также личных вещей и санитарной одежды). -не вывешены инструкции по приготовлению дезинфекционных растворов в местах их приготовления.