Проверка № 772100274285 от 6 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ООШ", С. ПОПЕЛЁВО
Дата проведения
6 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»; приказа Управления Роспотребнадзора по калужской области № 91 от 21.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в Калужской области»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Крыгина Н. В. | Ст. специалист 1 разряда ТО |
| Смоленская Е. В. | Ст. специалист 1 разряда ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
249701, КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН КОЗЕЛЬСКИЙ, СЕЛО ПОПЕЛЕВО, УЛИЦА МИРА, 4
Дата составления акта о проведении проверки
3 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соколова Наталья Евгеньевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
03.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной продукции на пищеблоке, отобранная суточная проба гарнира (макароны) и порционного блюда (котлета) хранится совместно, в одной ёмкости - нарушен раздел VIII п. 8.1. п.п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха – нарушен раздел III п.3 п.п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20:
- при отборе готового блюда: (суп картофельный с мясом кур) на калорийность, проба не соответствует МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», по показателям белки + углеводы, жир и общая калорийность: белки + углеводы – 12, 8г., при величине допустимого уровня от 16г. до 17, 6.; жир- 2, 3г, при величине допустимого уровня от 7, 2г до 8г; общая калорийность- 71, 9 ккал, при величине допустимого уровня от 128, 8 ккал до 142, 4 ккал (протокол лабораторных испытаний № 6288 от 25.05.2021г.) – нарушен раздел II п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 ч. 1 КоАп РФ - 1000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 3 июня 2021 года |
| 1. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке, суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции: холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда)- р.VIII п. 8.1., п.п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. Складское помещение оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха –раздел III п.3 п.п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: 3. Изготавливать продукцию на пищеблоке учреждения, по технологическим картам, технологическим инструкциям, разработанным и утверждённым руководителем организации или уполномоченным им лицом- раздел II п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ