ООО "ПАМИР"

1. В соответствии с экспертным заключением № 24-00738 от 15.06.2021 г. установлено: уровни шума в обследованной жилой комнате (гостиная, площадью около 18 кв.м., ) квартиры № 39, расположенной по адресу: г. Москва, ул. Касимовская, д.33 при работе оборудования (системы вентиляции и одного внешнего блока системы кондиционирования) кафе «Шафран» ООО «ПАМИР», расположенной по адресу: г. Москва, ул. Касимовская, д.31А, на момент проведения измерений, не соответствуют допустимым значениям для дневного времени суток, согласно п.100 (п.5 таб. 5.35), п.104 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 2. В кафе не соблюдается поточность технологического процесса: пересекаются потоки сырья и готовой пищевой продукции, использованной и продизенфицирующей посуды, что является нарушением п. 2.5, 2.7 СанПин 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания». 3. Над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы, что является нарушением п. 2.13 СанПин 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания». 4. Уборочный инвентарь не промаркирован, хранится в производственном помещении, что является нарушением п. 2.19 СанПин 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания». 5. Не представлен договор на проведение работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации на предприятии, а также акт обследования кафе на наличия насекомых и грызунов, что является нарушением п. 2.23 СанПин 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания». 6. Санитарно-техническое состояние помещений кафе не удовлетворительное: имеются сколы плитки на полу, на некоторых участках стен плитка отвалилась, что является нарушением п. 2.16 СанПин 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания». 7. Разделочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 8. Не представлена инструкция по применению дезинфицирующего средства, что является нарушением п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 9. Отсутствует промаркированная емкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств, его концентрации, даты приготовления, срока годности, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»