Проверка № 772100218784 от 18 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЯРКОПОЛЕНСКАЯ ШКОЛА - ДЕТСКИЙ САД"
Дата проведения
18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении
внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых
продуктов», в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от
14.10.2020 №Пр-1665
установление соответствия деятельности
проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации
в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными
правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнов Денис Леонидович | Начальник ТО по Джанкойскому району |
| Быстревская Светлана Станиславовна | Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району |
| Секретная Валентина Федоровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ "ЦГиЭ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
296185, Республика Крым, Джанкойский район, с. Яркое поле, ул. Мичурина, д. 29 «А»
Дата составления акта о проведении проверки
24 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Юсупова Нурие Ваитовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не представлены результаты проведения производственного контроля(организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), не подведена горячая проточная вода к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал столовой школы,
- на пищеблоке школы отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц; холодильное оборудование не оборудовано контрольными термометрами;
- кухонная посуда, столы, инвентарь не маркировано в зависимости от назначения, мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой в двух моечных ваннах моечной пищеблока школы,
-пищеблок школы не оборудован исправной системой вентиляции,
- внутренняя отделка производственных помещений пищеблока школы имеет повреждения и дефекты стен,
- не соблюдаются температурно-влажностные условия хранения овощной продукции,
- не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи,
- из 10 смывов в 7 (обеденные столы, тарелки, ложки, кассеты «чистые ложки», чайная посуда, руки повара Мустафаева Э. А., сан. одежда) обнаружены БГКП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ №12-00088 об административном правонарушении г. Джанкой « 24» мая 2021г. Мной, старшим специалистом 1 разряда территориального отдела по Джанкойскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю Быстревской Светланой Станиславовной (должность, структурное подразделение, Ф.И.О.) обнаружено, что гражданин, должностным лицом были допущены нарушения. Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ч.1 ст.6.7 КоАП РФ ПРОТОКОЛ №12-00089 об административном правонарушении г. Джанкой « 24» мая 2021г. Мной, старшим специалистом 1 разряда территориального отдела по Джанкойскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю Быстревской Светланой Станиславовной (должность, структурное подразделение, Ф.И.О.) обнаружено, что гражданин, должностным лицом были допущены нарушения. Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 12-00052 | В срок до 24 ноября 2021 года |
| 1. Обеспечить осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. Представить результаты лабораторных исследований в рамках производственного контроля. 2. Обеспечить горячей водой умывальные перед обеденным залом, умывальные раковины в производственных помещениях пищеблока через смесители. 3. Установить приборы для обеззараживания воздуха на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц. Оборудовать пищеблок моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами. Оборудовать холодильное оборудование контрольными термометрами. Обеспечить маркировку кухонной посуды, столов, инвентаря в зависимости от назначения. 4. Обеспечить мытье столовой посуды отдельно от кухонной посудой. 5. Оборудовать пищеблок исправной системой вентиляции. 6. Обеспечить внутреннюю отделку производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока без повреждений, позволяющую проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. 7. Обеспечить соблюдение температурно-влажностные условий хранения овощной продукции. 8. Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи с помощью термометров. 9. Обеспечить соблюдение правил мытья и обработки столовой посуды, разделочного инвентаря, производственных столов, тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета, снимать в специально отведенном месте рабочую одежду при посещении туалета. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ