Проверка № 772100212631 от 11 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "НЕВАРСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г № Пр-1665, выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия (несоответствия) выявленных фактов нормативно-правовым актам; предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Объекты и итоги проверки
Адрес
Курская область, Дмитриевский район, с. Неварь
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гатилова Любовь Дмитриевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
21.05.2021 лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- журнал бракеража пищевой продукции не ведется с марта 2021г.
– ведение журнала бракеража готовой пищевой продукции производится не в полном объеме
- готовые блюда, напитки, , изготовленные в столовой, не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по КМАФАнМ – 8, 7х10² КОЕ/г (гигиенический норматив – не более 5х10² КОЕ/г), что подтверждается результатами лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в г.Железногорске» протокол №1695от 17.05.2021г. , экспертное заключение №ОИ 24-03-03-04/75 от 20.05.2021г., на пищеблоке в смыве с ножа разделочного для мяса сырого обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки (гигиенический норматив – их отсутствие), ), что подтверждается результатами лабораторных испытаний ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в г.Железногорске» протокол №и528 от 17.05.2021г. , экспертное заключение №ОИ 24-03-03-32/75 от 20.05.2021г.
– разделочный инвентарь для мяса, сыра не промаркирован
–в холодильнике отсутствует термометр для контроля регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции
– не проводится «С»-витаминизация третьих блюд для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Антохина Тамара Николаевна - повар- статья 6.6. КоАП РФ на сумму 1000руб. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1)Обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, на предмет соблюдения условий при организации питания детей 2) Оценка режимов питания обучающихся 3) Поручить ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»: 4)Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствие: СМБГКП-10 ГБМБ-2, КЛР-1, ГБСХ 1 ( С-витаминизация) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 48/810 | В срок до 25 мая 2021 года |
| 1.Вести документацию по организации питания в полном объеме. 2. Промаркировать разделочный инвентарь для мяса, сыра. 3. Приобрести термометр в холодильник для контроля показателей температурного режима хранения пищевой продукции.. 4. Организовать проведение «С»-витаминизации третьих блюд для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ