МБОУ "ГИМНАЗИЯ ИМ. АНДРЕЕВА Н.Р."

Туалет для персонала находится в антисанитарном состоянии , раковина для мытья рук не оснащена мылом и антисептиком, п 4.3. МР 2.3.6.0233-21от 02.03.2021 «К организации общественного питания населения» ответственный: ответственный за питанием; 2. Не соблюдаются правила мытья столовой посуды .На момент проверки столовые приборы моются под проточной водой , что является нарушением требований п 5.4. МР 2.3.6.0233-21от 02.03.2021 «К организации общественного питания населения» ответственный: ответственный за питанием ; 5. В конце рабочего дня не проводиться дезинфекция кухонной посуды и инвентаря дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению , что является нарушением требований п 5.7. МР 2.3.6.0233-21от 02.03.2021 «К организации общественного питания населения» ответственный: ответственный за питанием ; 6. Не соблюдаются правила обработки овощей и фрукты. Моются в 1-ой ванне. Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой, что является нарушением требований п 7.2.10 МР 2.3.6.0233-21от 02.03.2021 «К организации общественного питания населения» ответственный: ответственный за питанием;