ООО "КОМФОРТНАЯ ЖИЗНЬ"

« 28 » апреля 2021г. в 15 час. 30 мин. г. Москва, ул. Декабристов, д. 15 А при проведении внеплановой выездной проверки по распоряжению № 02-30-00081 от 22.04.2021г. Заместителя Руководителя Управления Роспотребнадзора по г.Москве Игнатовой Е.Н. в отношении предприятия общественного питания кафе «Маргинал» ООО «Комфортная жизнь», юридическим лицом ООО «Комфортная жизнь» допущены административные правонарушения, а именно: - в предприятии общественного питания нарушается поточность технологического процесса, а именно отмечаются встречные потоки сырья, готовых блюд, чистой и продезинфицированной посуды, в предприятии отсутствует коренной цех для обработки овощей с моечным оборудованием, в мясном цехе недостаточное количество моечного оборудования- отсутствует моечное оборудование для обработки мясного сырья и раковина для мытья рук персонала, для мытья столовой посуды и инвентаря оборудовано одно моечное отделение, не установлена посудомоечная машина для мытья столовой посуды. Вход в туалет для персонала осуществляется со стороны производственных помещений кафе. Отсутствует раздевалка для сотрудников (специально выделенное место). - установленное холодильное оборудование старое, ржавое – поверхность, контактирующая с пищевой продукцией неустойчива к действию моющих и дезинфицирующих средств. -внутренняя отделка производственных и санитарно- бытовых помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами (имеются повреждения потолка, стен). -на имеющуюся систему вентиляции (локальные вытяжные зонты, приточно-вытяжную систему) не представлены документы, подтверждающие эффективность работы, отсутствует информация о наличии фильтров в системе вентиляции. Вышеуказанные нарушения ухудшают условия проживания и отдыха людей в близлежащих жилых домах, посягают на санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и создают угрозу жизни и здоровью граждан.