Проверка № 772100123981 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ ШКОЛА №1311
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665
задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Драгунский Олег Радиевич | Специалист - эксперт |
| Лелеко Светлана Юрьевна | Ведущий специалист - эксперт |
| Степанова Ольга Аркадиевна | Ведущий специалист - эксперт |
| Мусалаева Малика Хасановна | Ведущий специалист - эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
119421, ГОРОД МОСКВА, ПРОСПЕКТ ЛЕНИНСКИЙ, ДОМ 97, КОРПУС 1
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гейлик Борис Львович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30.04.2021 подписан акт проверки № 02-28-00063
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. по адресу: 119421, г. Москва, Проспект Ленинский, дом 97, корпус 1
¬ В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке на суточной пробе отсутствует маркировка, что является нарушением требований п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- В холодильном оборудовании с маркировкой «гастрономия» рядом со сливочным маслом хранится использованная кастрюля без маркировки, что является нарушнием п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- На столе, находящемся в обеденном зале, предназначенном для обработки пищевых продуктов, отсутствует маркировка, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления молодежи»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-28-00063 | В срок до 15 мая 2021 года |
| 1. по адресу: 119421, г. Москва, Проспект Ленинский, дом 97, корпус 1 - Обеспечить наличие маркировки на суточной пробе от каждой партии приготовленной пищевой продукции, согласно п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Срок – немедленно и постоянно - Обеспечить наличие маркировки на столе, находящемся в обеденном зале, предназначенном для обработки пищевых продуктов, в соответствии с п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления молодежи» - Соблюдать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, в соответствии с п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ