Проверка № 772005234126 от 16 ноября 2020 года

ООО "ШКОЛЬНИК-ЮЗ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШКОЛЬНИК-ЮЗ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требованийпроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Рябенко Татьяну Петровну Начальник отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Апалько Светлану Петровну Заместитель начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Куликову Ольгу Александровну Заместитель начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Устинову Анну Андреевну Ведущий специалистэксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Дятлову Анну Александровну Ведущий специалистэксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Воробьеву Киру Алексеевну Специалистэксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Петрусевича Виталия Сергеевича Специалистэксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Эмирвелиеву Веронику Арсеновну Специалистэксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Лелеко Светлану Юрьевну Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮЗАО г Москвы ведущего специалистаэксперта
Степанову Ольгу Аркадьевну Ведущего специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮЗАО г Москвы
Мусалаеву Малику Хасановну Ведущего специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮЗАО г Москвы
Драгунского Олега Радиевича Специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮЗАО г Москвы
Давыденко Оксану Юрьевну Короткову Алену Игоревну Левицкую Аллу Борисовну Ченкину Анну Альбертовну Вирясову Нину Павловну Свистунову Наталью Владимировну Звонцеву Елену Александровну ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»сотрудников отдела гигиены питания врачей по гигиене питания
Смолянинова Василия Николаевича Осипову Елену Валерьевн У помощников врача по гигиене питания
Афанасову Светлану Андреевн Инженера отдела гигиены питания
Петренко Александра Олеговича Сотрудников отдела по гигиене детей и подростков заведующего отделом врача по гигиене детей и подростков
Дорофеева Андрея Владимировича Солнцева Дмитрия Вячеславовича Врачей по общей гигиене
Дель Руссо Наталью Евгеньевну Константинову Юлию Вячеславовну Помощников врача по гигиене детей и подростков
Салову Нину Яковлевну Сотрудников отделения санитарной бактериологии микробиологической лаборатории заведующего микробиологической лабораторией
Лунину Людмилу Анатольевну Заведующего отделением санитарной бактериологии микробиологической лаборатории
Поспелову Лидию Александровну Врача бактериолога
Казарова Владимира Николаевича Сотрудников отделения радиационной гигиены заведующего отделением радиологических лабораторных испытаний эксперта физика
Дорофеева Виталия Анатольевича Врача по общей гигиене
Ермолаева Сергея Александровича Веденского Владислава Олеговича Врачей по радиационной гигиене
Литвинова Александра Васильевича Ямудер Владимира Феликсовича Мелиссинина Виктора Львовича Королева Андрея Николаевича Герасимчук Юлию Николаевну Экспертов физиков
Полякову Наталью Николаевну Фельдшера лаборанта
Тюрину Ирину Семеновну Сотрудников отдела гигиены труда и источников неионизирующих излучений врача по общей гигиене
Серик Наталью Викторовну Врача По Гигиене Труда Пальцеву Юлию Александровну Лучинина Алексея Владимировича Помощников врача по общей гигиене
Владимирова Михаила Юрьевича Новикову Елену Николаевну Экспертов физиков
Скворцову Екатерину Львовну Сотрудников отдела токсикологии и санитарноэпидемиологической экспертизы непродовольственной продукции заведующую отделением
Васильеву Галину Владимировну Врача по гигиене труда
Воробьёву Светлану Анатольевну Жармухамедову Инну Сергеевну Морозову Инну Александровну Воробьёву Светлану Анатольевну Жармухамедову Инну Сергеевну Морозову Инну Александровну врачей по общей гигиене
Королёву Марину Николаевну Врача лаборанта
Рыбакову Ирину Сергеевну Фельдшера лаборанта
Ахметзянову Нелли Анатольевну Давыдову Ирину Сергеевну Сотрудников санитарно гигиенической лаборатории химиков экспертов
Андрееву Оксану Николаевну ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮЗАО г Москвы сотрудников отдела по гигиене детей и подростков
Полежаеву Татьяну Юрьевну Врачей по гигиене детей и подростков
Дорохину Наталью Борисовну Булгакову Людмилу Анатольевну Каратаеву Олесю Александровну Помощников врача по гигиене детей и подростков


Объекты и итоги проверки

Адрес
г Москва ул Бутлерова д17Б этчпоф 737718

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Москва улПрофсоюзная д 9А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Гримау д 11А стр3

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква улХерсонская д5 корп1

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Каховка д 19 корп 3

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Б Каховка д 19 корп 2

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Дмитрия Донского д6А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Дмитрия Донского д 6 корп1

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Дмитрия Донского д 14А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква улКуликовская д3Б

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Теплый Стан д 13 корп 4

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Теплый Стан д 9А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква ул Генерала Тюленева д 19

Нет данных о результатах проверки



Адрес
гМосква улТеплый стан д 13 корп 3

Нет данных о результатах проверки



Адрес
117342 МОСКВА ГОРОД УЛИЦА БУТЛЕРОВА дом ДОМ 17Б квартира ЭТЧПОФ 737718 77 770000000000919

Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мисик Михаил Васильевич

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Мисик Михаил Васильевич генеральный директор Решение 022018 Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «ШкольникЮЗ» Приказ 1252018 от 25092018 «О вступлении в должность генерального директора Общества

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 По фактическому адресу гМосква Варшавское шоссе д125 стр39 Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в гМоскве» от 03122020 0502264 вх 01422032 от 03122020Филе минтая на коже мороженое категория А Продукт изготовлен из замороженного сырья упаковка из полимерных материалов 1 кг массовая доля ледяной глазури не более 4 ГОСТ 39482016 Дата изготовления 16112020г Срок годности Не более 5 месяцев при температуре не выше минус 18 С Изготовитель ООО «Ярус» Юридический адрес Россия 105318 г Москва ул Измайловский Вал д 2 помещение II к 19 Район промысла 6101 Западноберинговоморская зона Адрес производства Россия 141900 МО г Талдом Безымянный переулок д 19 рия А дата изготовления 16112020г содержание ледяной глазури не соответствует информации заявленной производителем на этикетке фактическое содержание глазури составило 51±07 при величине допустимого уровня не более 4 что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 1 п 3 ст412 п 1 ГИС ЗПП 17633 от 02122020г

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
На контроле

Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ 0205002901 от 11122020В срок до 15 января 2021 года
1 По фактическому адресу гМосква Варшавское шоссе д125 стр39 Обеспечить реализацию продукции Филе минтая в том Филе минтая на коже мороженое категория А Продукт изготовлен из замороженного сырья упаковка из полимерных материалов 1 кг массовая доля ледяной глазури не более 4 ГОСТ 39482016 Дата изготовления 16112020г Срок годности Не более 5 месяцев при температуре не выше минус 18 С Изготовитель ООО «Ярус» Юридический адрес Россия 105318 г Москва ул Измайловский Вал д 2 помещение II к 19 Район промысла 6101 Западноберинговоморская зона Адрес производства Россия 141900 МО г Талдом Безымянный переулок д 19 рия А дата изготовления 16112020г требованиям что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по содержанию ледяной глазури не соответствует информации заявленной производителем на этикетке Срок 15012021г
Описание
1 По фактическому адресу гМосква улПрофсоюзная д 9А используются деформированные подносы бак с крышкой для пищевых отходов не имеет маркировки что является нарушением требований2 По фактическому адресу гМосква ул Гримау д 11А стр3недостаточное количество спец одежды для персонала пищеблока 2 комплектаинвентарь для порционирования блюд не имеет маркировки по обьему в литрах и миллилитрах работники мясного цеха не соблюдают правила личной гигиены отсутствует мыло для мытья рук3 По фактическому адресу гМосква улХерсонская д5 корп1моечная ванна для ополаскивания столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд что является нарушением4 По фактическому адресу гМосква ул Каховка д 19 корп 3 инвентарь для порционирования блюд не имеет маркировки по объему в литрах миллилитрахнедостаточное количествово спец одежды дляперсонала пищеблока 2 комплекта5 По фактическому адресу гМосква ул Б Каховка д 19 корп 2 инвентарь для порционирования блюд не имеет маркировки по объему в литрах миллилитрах недостаточное количествово спецодежды для персонала пищеблока 2 комплекта что является нарушением6 По фактическому адресу гМосква ул Дмитрия Донского д6А недостаточное количество спец одежды для персонала пищеблока 2 комплекта7 По фактическому адресу гМосква ул Дмитрия Донского д 6 корп1 суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд8 По фактическому адресу гМосква ул Дмитрия Донского д 14А в котломоечном отделении не установлен резервный источник горячей воды9 По фактическому адресу гМосква улКуликовская д3Б для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах10 По фактическому адресу гМосква ул Теплый Стан д 13 корп 4в моечном отделении не установлен источник резервного горячего водоснабжения11По фактическому адресу гМосква ул Теплый

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Выдано предписание на контроле
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление от 291220 на юл по ст 66 на сумму штрафа 35000 рублей
3. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на юл по ст66КоАПРФ

Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ 020500290 от 11122020В срок до 15 января 2021 года
По фактическому адресу гМосква улПрофсоюзная д 9А Не допускать к использованию деформированные подносы Обеспечить наличие маркировки на баке с крышкой для пищевых отходов Обеспечить наличие маркировки на разделочном инвентаре Обеспечить персонал пищеблока достаточным количеством спец одежды2 По фактическому адресу гМосква ул Гримау д 11А стр3 Обеспечить персонал пищеблока достаточным количеством спец одежды Обеспечить использование инвентаря для порционирования блюд с наличием маркировки по обьему в литрах и миллилитрах Обеспечить персонал пищеблока достаточным количеством спец одежды не менее 3х комплекта Обеспечить наличие мыла для мытья рук для соблюдения работниками мясного цеха правил личной гигиены3 По фактическому адресу гМосква улХерсонская д5 корп1Оборудовать моечную ванну для ополаскивания столовой посуды гибким шлангом с душевой насадкой Обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд4 По фактическому адресу гМосква ул Каховка д 19 корп 3 Обеспечить использование инвентаря для порционирования блюд с наличием маркировки по обьему в литрах и миллилитрах5 По фактическому адресу гМосква ул Б Каховка д 19 корп 2 Обеспечить использование инвентаря для порционирования блюд с наличием маркировки по обьему в литрах и миллилитрахпо фактическим адресам обеспечит выполнение требований указанных в ПРЕДПИСАНИЕ 020500290 от 111220206 По фактическому адресу гМосква ул Дмитрия Донского д6А7 По фактическому адресу гМосква ул Дмитрия Донского д 6 корп18 По фактическому адресу гМосква ул Дмитрия Донского д 14А9 По фактическому адресу гМосква улКуликовская д3Б10 По фактическому адресу гМосква ул Теплый Стан д 13 корп 411 По фактическому адресу гМосква ул Теплый Стан д 9А12 По фактическому адресу гМосква ул Генерала Тюленева д 1913 По фактическому адресу гМосква улТеплый стан д 13 корп 3

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ