ООО "САТУРН-ШБС-3"

1 По фактическому адресу г Москва ул Архитектора Власова д53Согласно экспертному заключению 0502270 от 03122020г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» вх 01423892 от 04122020г Филе минтая без кожи мороженое категория высшая продукт изготовлен из охлажденного сырья ГОСТ 39482016 упаковка из полимерных материалов 10 кг массовая доля глазури не более 5 район промысла Тихий океан дата выработки 18092020 срок годности не более 6 месяцев при температуре минус 18грС Изготовитель ООО «Союз Морей» РОССИЯ Московская область 141401 г Химки ул Заводская д152 Юридический адрес РОССИЯ Московская область 141401 г Химки ул Заводская д152 по микробиологическим показателям безопасности продукт не отвечает требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1 обнаружены Listeria monocytogenes в 25 г при нормируемом показателе не допускается в 25 г сыр «Голландский» мдж в сухом веществе 45 упаковка из полимерных материалов масса нетто 3 332 кг ГОСТ 322602013 Дата выработки 24102020 г Срок годности продукта до 24042021 г при температуре от 0 С до 6 С и относительной влажности воздуха 8085 Изготовитель ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» 431655 Россия Республика Мордовия Ичалковский район с Ичалки ул Мира д2 по содержанию антибиотиков тетрациклиновой группы не соответствует ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 4 и ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 3 содержание антибиотиков тетрациклиновой группы окситетрациклин составило 0031+0013 мгкг при нормативе не допускается менее 001 мгкг

1 По фактическому адресу гМосква пПервомайское д Губцево ул Дорожная д1 в помещении для мытья оборотной тары на стене ржавчина что является нарушением требований п 51 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья По фактическому адресу гМосква городской округ Щербинка ул 40 лет Октября д8 в складских помещениях предназначенных для хранения поступившей продукции2 стеллажа с прогнутыми полками что является нарушением требований п 41 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой что является нарушением требований п 44 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 4 По фактическому адресу г Москва городской округ Щербинка ул Железнодорожная д41 на пищеблоке используется столовая посуда тарелки с отбитыми краями что является нарушением требований пп 41 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 610 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не представлен журнал «Генеральных уборок» в связи с чем установить кратность