Проверка № 772003339879 от 3 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШОТЕН"
Дата проведения
3 февраля 2020 года — 2 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2020 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети «Интернет" Реквизиты проверочного листа: Приложение №1, утвержденное Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора». задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гордиенко Наталья Валентиновна | Врач по общей гигиене |
| Абдразяков Антон Марсович | Ведущий специалист-эксперт |
| Волкова Александра Сергеевна | Главный специалист-эксперт |
| Каспрова Валентина Николаевна, Жеваго Елена Ивановна,Гладышева Ирина Анатольевна | Помощники врача |
| Инютина Кристина Алексеевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Осина Ирина Станиславовна | Заместитель начальника |
| Фуфаева Наталья Дмитриевна | Специалист-эксперт |
| Буренко Светлана Анатольевна | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117630, г. Москва, ул. Воронцовские пруды, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шония Т. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено: - отсутствует знак о запрете курения установленного образца в местах общего пользования (туалете для персонала), в нарушение Приказа МЗ РФ №214-н от 12 мая 2014г "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Уведомления о явке в целях составления протоколов об административных правонарушениях по ч.1 ст.6.25 КоАП РФ в отношении юридического лица, а так же должностного лица от 28.02.2020, |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 28-00208 от 17.03.2020 по ч.1 ст.6.25 КоАП РФ в отношении юридического лица, штраф на сумму 30000 руб, представление № 28-00208 от 17.03.2020 по ч.1 ст.6.25 КоАП РФ в отношении юридического лица, постановление №28-00209 от 17.03.2020 в отношении должностного лица-генерального директора по ч.1 ст.6.25 КоАП РФ, штраф на сумму 10000 руб, представление №28-00209 от 17.03.2020 в отношении должностного лица-генерального директора по ч.1 ст.6.25 КоАП РФ |
Описание
Допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах , а именно : --для мытья столовой посуды и внутрицехового инвентаря используется губчатый материал, в нарушение п.6.19 СП 2.3.6.1079-01 -в моечных отделениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 - на участке для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа, в нарушение п 5.9 СП 2.3.6.1079-01 - В рамках программы производственного контроля не представлены протоколы лабораторных исследований за 2019 год, а также истекший период 2020 года, по микробиологическим показателям, в нарушении п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 - сбор пищевых отходов осуществляется в непромаркированную тару, пищевые отходы, собранные в специально тару (бачки без крышек) не помещают в охлаждаемые камеры или другие выделенные специально для этой цели помещения; не выделено место для мытья тары для пищевых отходов, в нарушение п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 юридическим лицом ООО «ШОТЕН» не в полной мере осуществляется производственный контроль за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами при изготовлении блюд, в результате чего при изготовлении блюд используется масло, не отвечающее требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" требованиям ГОСТ Р52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия» п.5.1.7 табл.4, прил.А, требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", в нарушение п.14.1 СП 2.3.6.1079-01
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Уведомления о явке в целях составления протоколов об административных правонарушениях по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица, а так же должностного лица от 28.02.2020 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 28-00206 от 17.03.2020 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица, штраф на сумму 30000 руб, представление № 28-00206 от 17.03.2020 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица, постановление №28-00207 от 17.03.2020 в отношении должностного лица-генерального директора по ст.6.6 КоАП РФ, штраф на сумму 5000 руб, представление №28-00207 от 17.03.2020 в отношении должностного лица-генерального директора по ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-28-00012 | В срок до 30 апреля 2020 года |
| 1. Для мытья столовой посуды и внутрицехового инвентаря не допускать использования губчатого материала, в соответствии с п.6.19 СП 2.3.6.1079-01 2. В моечных отделениях вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 3. На участке для приготовления холодных блюд установить бактерицидную лампу, в соответствии с п 5.9 СП 2.3.6.1079-01 4. Сбор пищевых отходов осуществлять в промаркированную тару, пищевые отходы, собранные в специально тару помещать в охлаждаемые камеры или другие выделенные специально для этой цели помещения, в соответствии п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 5. Представить протоколы лабораторных исследований пищевой продукции по микробиологическим показателям, в соответствии, усилить контроль за осуществлением производственного контроля за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами при изготовлении блюд с п.14.2, 14.1 СП 2.3.6.1079-01 6. Не допускать несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено: - вывесить знаки о запрете курения установленного образца в местах общего пользования (туалете для персонала), в соответствии с Приказом МЗ РФ №214-н от 12 мая 2014г "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
117630, г. Москва, ул. Воронцовские пруды, д. 11
Нет данных о результатах проверки