Проверка № 772003339864 от 17 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПЕРВОЕ КАФЕ"
Дата проведения
17 февраля 2020 года — 17 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Давыдову Людмилу Николаевну | Помощника врача |
| Сенюкову Анну Геннадьевну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Абдуллаеву Гюльнару Лазимовну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Королеву Светлану Игоревну | Врача по гигиене питания |
| Перепеченкову Елену Викторовну | Помощника врача |
| Остроцкую Любовь Михайловну | Помощника врача |
| Тимашову Маргариту Юрьевну | Врача по общей гигиене |
| Баженову Елену Анатольевну | Заместителя начальника территориального отдела |
| Говрякова Олега Юрьевича | Ведущего специалиста-эксперта |
| Сазонову Ольгу Александровну | Помощника врача |
| Дубленскую Ирину Сергеевну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Павлив Ирину Борисовну | Главного специалиста-эксперта |
| Песоцкую Ирину Витальевну | Главного специалиста-эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117105, г. Москва, шоссе Варшавское, д. 9, стр. 1Б
Дата составления акта о проведении проверки
17 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хан И. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С распоряжением ознакомлен 19.02.2020, с актом ознакомлен 17.03.2020г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не представлены протоколы лабораторных исследований пищевой продукции, воды, инструментальных замеров уровней шума, освещенности, микроклимата по программе производственного контроля . Поточность технологических процессов не соблюдается. Мытье овощей для холодных блюд осуществляется в горячем цехе. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации: продукция общественного питания изготавливается из сырья, при отсутствии условий для его обработки: отсутствует овощной цех, обработка овощей осуществляется на выделенном участке в горячем цехе. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими не соблюдается, обследования осуществляются 1 раз в месяц, при нормативе не менее 2 раз в месяц, что является нарушением. На производственном инвентаре отсутствует маркировка в соответствии с видом обрабатываемом на нем сырья . На момент проверки у 12 человек нет сведений о прививках против дифтерии или кори, имеются титры на дифтерию и корь, не пройдены медицинские осмотры в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302-н от 12.04.2011 г. «Контингенты лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Признать Должностное лицо Хан Ирину Валерьевну виновной в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрено Ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции Ст. 6.6 КоАП РФ в размере 7000 рублей. Постановление № 24-00620 от 24.03.2020г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0062-04 от 24.03.2020 | В срок до 15 мая 2020 года |
| Провести исследования пищевой продукции, воды, инструментальных замеров уровней шума, освещенности, микроклимата по программе производственного контроля Соблюдать поточность технологических процессов Привести ассортиментный перечень в соответствии с имеющимся набором помещений. Соблюдать кратность плановых обследований на заселенность членистоногими Промаркировать производственный инвентарь в соответствии с видом обрабатываемом на нем сырья Обеспечить наличие сведений о прививках против дифтерии или кори, в медицинских книжках сотрудников предприятия. | |
Описание
Не представлены протоколы лабораторных исследований пищевой продукции, воды, инструментальных замеров уровней шума, освещенности, микроклимата по программе производственного контроля . Поточность технологических процессов не соблюдается. Мытье овощей для холодных блюд осуществляется в горячем цехе. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации: продукция общественного питания изготавливается из сырья, при отсутствии условий для его обработки: отсутствует овощной цех, обработка овощей осуществляется на выделенном участке в горячем цехе. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими не соблюдается, обследования осуществляются 1 раз в месяц, при нормативе не менее 2 раз в месяц, что является нарушением. На производственном инвентаре отсутствует маркировка в соответствии с видом обрабатываемом на нем сырья . На момент проверки у 12 человек нет сведений о прививках против дифтерии или кори, имеются титры на дифтерию и корь, не пройдены медицинские осмотры в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302-н от 12.04.2011 г. «Контингенты лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Признать Юридическое лицо лицо ООО «Перове кафе» виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрено ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст. 6.6 КоАП РФ в размере 40000 рублей. Постановление № 24-00619 от 24.03.2020г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0062-04 от 24.03.2020 | В срок до 15 мая 2020 года |
| Провести исследования пищевой продукции, воды, инструментальных замеров уровней шума, освещенности, микроклимата по программе производственного контроля Соблюдать поточность технологических процессов Привести ассортиментный перечень в соответствии с имеющимся набором помещений. Соблюдать кратность плановых обследований на заселенность членистоногими Промаркировать производственный инвентарь в соответствии с видом обрабатываемом на нем сырья Обеспечить наличие сведений о прививках против дифтерии или кори, в медицинских книжках сотрудников предприятия. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
117105, МОСКВА, ВАРШАВСКОЕ, 9, СТР1Б
Нет данных о результатах проверки