Проверка № 772003339677 от 31 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИТИ ЛАЙФ-РИВЕР"
Дата проведения
31 января 2020 года — 28 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Пустовалов Виктор Владимирович | Ведущий специалист-эксперт |
Воропаева Юлия Владимировна | Специалист-эксперт |
Варпаховский Сергей Юрьевич | Врач по общей гигиене |
Карменова Людмила Николаевна | Заместитель начальника территориального отдела |
Лукьянов Владимир Данилович | Эксперт-физик |
Архипова Светлана Викторовна | Заместитель начальника территориального отдела |
Лысечко Алексей Владимирович | Врач по общей гигиене |
Гинтер Галина Анатольевна | Главный специалист-эксперт |
Татаринчик Андрей Александрович | Врач по общей гигиене |
Сорокин Дмитрий Владимирович | Врач по коммунальной гигиене |
Бобров Иван Александрович | Специалист-эксперт |
Журавлев Павел Иванович | Врач эпидемиолог |
Зенина Ирина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт |
Иванова Дарья Борисовна | Заместитель начальника территориального отдела |
Сивакова Анастасия Викторовна | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
121205, г. Москва, территория инновационного центра "Сколково", ул. Луговая, д. 4, корп. 1
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гожина Наталья Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Гожина Наталья Александровна представитель по доверенности(доверенность от 05.02.2020 №б/н)
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- уборочный инвентарь хранился в непосредственной близости от чистой посуды, - при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства в холодильной камере борщ хранился на одной полке с яйцами сырыми, хранение в морозильной камере багетов и пельменей, - стены в производственном помещени на участке для хранения чистой столовой посуды отделаны материалами не выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, - чистая кухонная посуда и инвентарь хранился на стеллаже на высоте менее 0, 5 м от пола, - мытье столовой посуды ручным способом осуществляется при отсутствии гибкого шланга с душевой насадкой, - маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности каждого вида продукции не сохраняется до полного использования продукта, - в предприятии общественного питания совместный туалет для персонала и посетителей, - в предприятии общественного питания не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды, - в предприятии общественного питания объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой кухонной посуды, - программа производственного контроля не предусматривает меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции патогенными листериями и предупреждение вторичной контаминации,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол №б/н об административном правонарушении от 04 марта 2020 Протокол №б/н об административном правонарушении от 04 марта 2020 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление №44-00068 о назначении административного наказания юридическому лицу Постановление №44-00070 о назначении административного наказания должностному лицу |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений санитарных требований от 28.02.2020 | В срок до 30 апреля 2020 года |
1. Уборочный инвентарь хранить в специально отведенных местах. 2. При хранении пищевых продуктов соблюдать условия товарного соседства. 3. Стены в производственом помещении на участке для хранения чистой столовой посуды на высоту не менее 1, 7 м отделать облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. 4. Чистые кухонную посуду и инвентарь хранить на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. 5. Мытье столовой посуды ручным способом осуществлять с помощью гибкого шланга с душевой насадкой. 6. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности каждого вида продукции сохранять до полного использования продукта. 7. Выделить отдельный туалет для персонала. 8. Организовать регулярную централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды. 9. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой кухонной посуды. 10. Предусматреть меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции патогенными листериями и предупреждение вторичной контаминации, |
Описание
- для сбора мусора и пищевых отходов на территории не предусмотрены раздельные контейнеры (имеется один контейнер, установленный на площадке с твердым покрытием), в помещении имеются раздельные контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, однако твердые бытовые и пищевые отходы собирается не раздельно, а в один контейнер, - отсутствуют протоколы лабораторных исследований в рамках программы производственного контроля за 2019 год, - при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол №б/н об административном правонарушении от 04 марта 2020 Протокол №б/н об административном правонарушении от 04 марта 2020 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление №44-00069 о назначении административного наказания юридическому лицу Постановление №44-00071 о назначении административного наказания должностному лицу |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов от 28.02.2020 | В срок до 1 апреля 2020 года |
- для сбора мусора и пищевых отходов на территории предусмотреть раздельные контейнеры; твердые бытовые и пищевые отходы собирать в раздельные контейнеры; конструктивная характеристика емкостей должна обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки, - представить протоколы лабораторных исследований: воды питьевой из разводящей сети (по санитарно-химическим, радиологическим показателям), сырья и смывов в рамках программы производственного контроля за истекший период 2020 года, - при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
125009, ГОРОД МОСКВА, УЛИЦА ТВЕРСКАЯ, ДОМ 22, ЭТАЖ 2
Нет данных о результатах проверки