Проверка № 771902867943 от 11 июля 2019 года

ГБПОУ "МСССУ №4 ИМ. А.Я. ГОМЕЛЬСКОГО" МОСКОМСПОРТА

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
11 июля 2019 года — 7 августа 2019 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ "МОСКОВСКОЕ СРЕДНЕЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ СПОРТИВНОЕ УЧИЛИЩЕ №4 ИМЕНИ А.Я. ГОМЕЛЬСКОГО" ДЕПАРТАМЕНТА СПОРТА ГОРОДА МОСКВЫ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Цель проверки
Обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285. Контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей

Правовое основание проведения проверки
Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Подлесный Сергей Владимирович Главный специалист - эксперт
Чичина Ирина Владимировна Главный специалист - эксперт
Попова Надежда Михайловна Помощник врача
Айзятова Марина Викторовна Врач по общей гигиене
Павлова Елена Владимировна Помощник врача
Суворкина Ирина Анатольевна Ведущий специалист - эксперт
Шершун Алексей Александрович Ведущий специалист - эксперт
Евсикова Наталья Васильевна Врач по гигиене детей и подростков


Объекты и итоги проверки

Адрес
127543, город Москва, улица Лескова, дом 25А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
127543, город Москва, улица Лескова, дом 25А

Дата составления акта о проведении проверки
7 августа 2019 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 07.08.2019г. Хайнак Тимур Александрович по доверенности №30 от 11.07.2019г

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1). 25.07.2019г. в 14ч 00мин., при рассмотрении поступивших в территориальный отдел из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы результатов экспертизы сведений о проведении медицинского осмотра персонала учреждения ГБПОУ «МССУОР №4 им. А.Я. Гомельского» Москомспорта, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения № 30-00820.05.00930-05 от 19.07.2019г. (вх.№ 30-04910-2 от 25.07.2019г.), согласно которому: Организация работ по ведению личных медицинских книжек, проведения предварительных при приеме на работу и периодических медицинских осмотров, вакцинации сотрудников, гигиенического обучения и аттестации в ГБПОУ «МССУОР №4 им. А.Я. Гомельского» Москомспорта, расположенный по адресу: 127543, г. Москва, ул. Лескова, д. 25А не соответствует требованиям нормативных документов в части: - объема медицинского осмотра отсутствуют сведения о лабораторном обследовании с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии у 6 человек (повара Ефремова А. Н., Трипунова О. А., мойщики посуды Егорова Е. Ж., Жигалкина Е. А., кладовщик Панов С. В., уборщик служебных помещений Казюлина Н. Д.), что является нарушением требований п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций". вакцинации против гепатита В отсутствует информация о ревакцинации против гепатита В у 4 человек (Шкодрин В.Т., Панаева Н.Б., Тарасова Е.С., Кафидов А.В.), что является нарушением требований п. 2.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», Приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (с изменениями в приложении №1 и 2 - Приказ Министерства здравоохранения РФ от 16.06.2016г. №370н); Постановления правительства РФ от 15.07.1999г. №825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №30-01178 от 21.08.2019 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа в размере 30.000 рублей. Вынесено постановление №30-01179 от 21.08.2019 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа в размере 3.000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях
1. 30-00310-01В срок до 9 сентября 2019 года
1). Обеспечить приготовление и реализацию готовых блюд в соответствии с заявленной информацией в технологической карте, в том числе готового блюда: «Компот из смеси ягод свежезамороженных» по показателю массовая доля сухих веществ. В рамках производственного контроля провести повторные санитарно-химические исследования готового блюда: «Компот из смеси ягод свежезамороженных» силами аккредитованной организацией блюда «Компот из смеси ягод свежезамороженных» и представить результаты в виде протокола исследований в территориальный отдел; 2). Обеспечить организацию работ по ведению личных медицинских книжек, проведения предварительных при приеме на работу и периодических медицинских осмотров, вакцинации сотрудников, гигиенического обучения и аттестации в ГБПОУ «МССУОР №4 им. А.Я. Гомельского» Москомспорта в соответствии с нормативными документами, в том числе: - провести обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии у 6 человек (повара Ефремова А. Н., Трипунова О. А., мойщики посуды Егорова Е. Ж., Жигалкина Е. А., кладовщик Панов С. В., уборщик служебных помещений Казюлина Н. Д.); - обеспечить ревакцинацию против гепатита В 4 человек (Шкодрин В.Т., Панаева Н.Б., Тарасова Е.С., Кафидов А.В.), - обеспечить вакцинацию против дифтерии и столбняка 3 человек, - обеспечить ревакцинацию против кори 1 человека (Трипунова О.А.) V 03.03.2017), обеспечить вакцинацию кори 3 человек (Шкодрин В. Т., Тарасова Е.С., Кафидов А.В.), - обеспечить проведение гигиенической аттестации 1 сотрудника; Представить сведения в виде заверенных копий личных медицинских книжек сотрудников в территориальный отдел.
Описание
1). 23.07.2019г. в 15ч 00мин., при рассмотрении поступивших в территориальный отдел из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы результатов лабораторных исследований (испытаний) проб пищевой продукции, продовольственного сырья, проб готового питания из ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в СВАО г. Москвы (вх.№30-04849-2 от 23.07.2019г.), в виде протоколов и Экспертного заключения Регистрационный № 30-00821.05.00933-05 от 19.07.2019г., согласно которому: Результат исследования проб готового питания: - Проба блюда готового питания: «Салат из свежих огурцов (без заправки)» )», изготовлен на пищеблоке ГБПОУ «МССУОР № 4 им А.Я. Гомельского» Москомспорта по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям в части приложения 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г при норме не допускается в 0, 1 г). Результат исследования рыбного полуфабриката. - Проба Горбуша филе без кожи мороженное высшей категории, изготовлено из замороженной рыбопродукции, дата изготовления: 10.06.2019 г, срок годности не более 5-и месяцев при температуре -18 С. Изготовитель: ООО «МЕРИДИАН», РФ, 105484, г. Москва, ул. 16-я Парковая, д. 27, эт. 1, п. 7. К. 2А, рм4. Адрес производства: Россия, 141900, Московская область, г. Талдом, Безымянные пер., д. 19 Поставщик: ООО «СОЮЗПРОДСЕРВИС», 127473, г. Москва, ул. Самотечная, д. 1/15, эт 3, комн. 11, фактический адрес: г. Москва, ул. Рябиновая, д. 38, стр. 6 не соответствует требованиям в части приложения 1 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям безопасности (в 0, 001 г выделены БГКП (колиформы) при норме отсутствие)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №30-01180 от 21.08.2019 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа в размере 20.000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях
1. 30-00311-01В срок до 9 сентября 2019 года
Обеспечить реализацию продукции, соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза по адресу: 127543, г. Москва, ул. Лескова, д. 25А: 1). Обеспечить реализацию блюда готового питания: «Салат из свежих огурцов» (без заправки) в соответствии с требованиями в части приложения 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в том числе провести повторные лабораторные исследования аккредитованной организацией с представлением протокола исследования в ТОУ РПН по г. Москве в СВАО г. Москвы; 2) Обеспечить реализацию продукции Горбуша филе без кожи мороженное высшей категории, изготовлено из замороженной рыбопродукции, дата изготовления: 10.06.2019 г, срок годности не более 5-и месяцев при температуре -18 С. Изготовитель: ООО «МЕРИДИАН», РФ, 105484, г. Москва, ул. 16-я Парковая, д. 27, эт. 1, п. 7. К. 2А, рм4. Адрес производства: Россия, 141900, Московская область, г. Талдом, Безымянные пер., д. 19 Поставщик: ООО «СОЮЗПРОДСЕРВИС», 127473, г. Москва, ул. Самотечная, д. 1/15, эт 3, комн. 11, фактический адрес: г. Москва, ул. Рябиновая, д. 38, стр. 6 в соответствии с требованиям в части приложения 1 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям безопасности, в том числе провести повторные лабораторные исследования аккредитованной организацией с представлением протокола исследования в ТОУ РПН по г. Москве в СВАО г. Москвы.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ