Проверка № 771902597380 от 26 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТАНДЕМ"
Дата проведения
26 марта 2019 года — 22 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках: проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства (313122070). Настоящая проверка проводится с целью проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении № 24-0020-МП от 15.03.2019г., по результатам рассмотрения информация из УВД по ЮАО ГУ МВД России по г. Москве вх. № 24-01054-2 от 07.03.2019г. Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Павлив Ирина Борисовна | Главный специалист-эксперт |
| Кудряшова Екатерина Сергеевна | Ведущий специалист-эксперта |
| Песоцкая Ирина Витальевна | Главный специалист-эксперт |
| Баженова Елена Анатольевна | Заместитель начальника территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117405, Москва, 34-й км. МКАД, вл. 6
Дата составления акта о проведении проверки
22 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Семёнова Ксения Евгеньевна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с Распоряжением 21.03.2019, с актом ознакомлен 22.04.2019
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил: отсутствуют складские помещения (бакалейная продукция хранится в производственном цехе), работа организации проводится на сырье (сырых, не обработанных овощах) при отсутствии условий для их обработки (отсутствуют моечные ванны для обработки овощей, сырья).Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают соблюдение поточности технологического процесса: пересекаются потоки чистой и грязной посуды.На участке приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа.Отсутствуют дезинфицирующие средства.Не промаркирован разделочный инвентарь.Не соблюдаются условия мытья столовой и кухонной посуды: мытье столовой посуды производиться в двух секционной ванне, совместно с кухонной.Нарушаются условия хранения чистой кухонной посуды, она хранится на холодильниках в производственном помещении.В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.Не представлены документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность, а также прослеживаемость продукции (выпечные изделия, мясо).Отсутствует маркировочный ярлык с датой и временем производства соусов, замороженных полуфабрикатов.Отсутствует маркировочный ярлык от производителя с датой и временем производства кондитерских изделий.На хранении имеется продукция с истекшим сроком годности: мороженое пломбир «Брикет на вафлях», дата производства которого 10.03.18 г., срок годности 12 месяцев. Обнаружено 4 упаковки по 80 грамм общим весом 320 грамм.нарушается температурный режим хранения наполнителей для шаурмы: нарезанных овощей, соусов (хранятся на витрине без охлаждения, при температуре окружающей среды вместо температуры +2 - +4 градуса).Не проводится контроль за качеством фритюрных жиров.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ административном правонарушении на ООО «Тандем» по адресу: г. Москва, 34-й км МКАД, вл. 6 от 22.04.2019 № 02-24-00075-С04. В соответствии ст.6.6 КоАП РФ рассмотрение дела о данном административном правонарушении относится к компетенции Чертановского районного суда г. Москвы. Руководствуясь п. 5 ч. 1 ст. 29.4 КоАП РФ, «Определением о передачи протокола об административном правонарушении и других материалов дела на рассмотрение по подведомственности» от 22.04.2019г. № 02-24-00075-С04 передать материалы дела, возбужденного в отношении: ООО «Тандем» в Чертановский районный суд г. Москвы. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление Чертановского районного суда г. Москвы 07.06.2019 г. дело № 5-1146/19 Признать ООО «Тандем» виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 20 суток. (Входящий номер № 24-02554-2 от 10.06.2019г.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об изъятии из обращения пищевой продукции | В срок до 30 апреля 2019 года |
| Изъять из обращения пищевую продукцию : Пломбир филевский "брикет на вафлях " с истекшим сроком годности - весом 0, 320 кг.; соуса собственного производства белый 1, 5 кг, красный - 0, 8 кг.;кондитерские изделия ( восточные сладости) без маркировки - 3, 2 кг. | |
| 2. Предписание об утилизации пищевой продукции | В срок до 30 апреля 2019 года |
| Утилизировать : Пломбир филевский "брикет на вафлях " с истекшим сроком годности - весом 0, 320 кг.; соуса собственного производства белый 1, 5 кг, красный - 0, 8 кг.;кондитерские изделия ( восточные сладости) без маркировки - 3, 2 кг. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
117405, Москва, 34-й км. МКАД, вл. 6
Нет данных о результатах проверки