ГКУ СРЦ "АЛТУФЬЕВО"

Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы 06.06.2019г. в 12ч. 00мин. результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, отобранной при проведении плановой выездной проверки (вх. №30-03680-2 от 06.06.2019г.), в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения № 30-00548.05.00631-05 от 04.06.2019 г., согласно которому: Результат исследования мясного полуфабриката: Проба «Полуфабрикаты мясные крупнокусковые из говядины категории А замороженные. Лопаточная часть говяжья, для питания детей старше 1, 5 лет» не соответствует требованиям в части приложения 1 п. 4 ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" по микробиологическим показателям безопасности (в 0, 001 г выделены БГКП (колиформы) при норме отсутствие), по протоколу №35.3258 от 29.05.2019г.

1. Отбор суточной пробы осуществляется не в полном объёме, а именно: в суточной пробе за 09.06.2019г. по меню отсутствует биойогурт 125 грамм, фрукт (мандарин, яблоко), что является нарушением п. 6.1 СанПиН 2.4.3259-15; п. 14.11 приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. Хранение творога в холодильнике, в горячем цеху осуществляется в отсутствии тары с крышкой; биойогурт «Живо» хранится в промышленной (складской) таре производителя (подтверждено фотоматериалами), что является нарушением п. 6.9 СанПиН 2.4.3259-15; п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3. В качестве моющих средств на пищеблоке учреждения для мытья посуды используется бытовое средство «Радуга Яблоко», в отсутствии документации, разрешённой к применению в установленном порядке, что является нарушением п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; 4. Для приготовления I и II блюд на пищеблоке в горячем цеху используется алюминиевая посуда с деформированными (гнутыми, не плотно закрывающимися) крышками (подтверждено фотоматериалами), что является нарушениями п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;

1. Не представлены документы, подтверждающие ежегодную полную смену песка в 2019 году в весенний период, на игровой площадке для детей дошкольного возраста, что является нарушением п. 3.19 СанПиН 2.4.3259-15; 2. Раздевальные помещения (прихожие) на 4-м этаже учреждения не оборудованы шкафами для хранения обуви. Обувь для детей хранится в коридоре на открытых стеллажах, что является нарушением 4.15 СанПиН 2.4.3259-15; 3. В помещениях душевой и туалета групп на 3-м и 4-м этаже отмечено отсутствие укрытий мест ввода и прохождения санитарно-технических и других коммуникаций (мелкоячеистой сеткой, и другими конструкциями, препятствующими проникновению насекомых и грызунов), что является нарушением п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; 4. В помещениях с повышенной влажностью (туалете и душевой) на 4 этаже нарушена целостность поверхности (окраса) труб холодного и горячего водоснабжения (трубы частично ржавые), что является нарушением п. 8.2 СанПиН 2.4.3259-15; 5. Мягкая мебель (диван) в кабинете №214 иметь поверхность, не устойчивую к влажной обработке и не покрыт специальным сменным чехлом, позволяющим проводить его стирку, что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.3259-15; 6. Спортивный зал не оснащён бытовым термометром для котроля температурного режима, что является нарушением п. 10.4 СанПиН 2.4.3259-15.