Проверка № 771901377074 от 25 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАХРУССАМ"
Дата проведения
25 марта 2019 года — 19 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Давыдова Екатерина Сергеевна, Клепова Людмила Евгеньевна, Бажанова Татьяна Викторовна, Жидкова Алексей Игоревич, Трубицкая Ольга Ивановна | Зам. начальника ТО, главные спец.-эксперты, ведущие спец.-эксперты |
| Рыбина Светлана Леонидовна, Бондарь Виктор Владимирович, Головкина Ирина Петровна, Смолянов Александр Игоревич, Анохина Варвара Егоровна, Петращук Александра Александровна, Кошелева Вера Борисовна, Рысова Лидия Николаевна, Федорова Людмила Игоревна | Специалисты Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ВАО г.Москвы (аттестат аккредитации №RA.RU.510895 от 28.05.2015г., выдан 02.12.2016г.Федеральной службой) |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107207, г. Москва, ул. Байкальская, д. 31
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сулейманов Фиридун Магамед Оглы
Информация о результатах проверки
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует План (программа) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлен Договор на организацию и проведение лабораторных и инструментальных исследований. Не представлены Протоколы лабораторных исследований готовой продукции, смывов, воды из разводящей сети, результаты измерения параметров микроклимата и освещенности, замеры уровней шума на рабочих местах. Не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). - гардероб для сотрудников не оборудован металлическими шкафами для верхней одежды, санитарной и спец.одежды, одежда хранится в подсобном помещении в непосредственной близости друг от друга , санитарное содержание помещений кафе неудовлетворительное: некачественно и несвоевременно проводится текущая уборка помещений - под технологическом и холодильном оборудованием скопление грязи, в мангальной, мангал с наличием слоя грязи и жира, все помещения захламлены посторонними предметами, отмечено хранение личных вещей - верхней одежды, телефона, ...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.3, 6.4, 6.6 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление № 25-00851, 25-00848, 25-00850, 25-00849 о назначении административного наказания в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.3, 6.4, 6.6 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 74 900 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-25-00053 |
| 1. Установить бактерицидную лампу в цехе участка для приготовления холодных блюд 2. Оборудовать в моечном отделении над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды зонтами местной вытяжной вентиляции 3. Провести необходимые ремонтные работы: устранить следы от протечек на потолке в производственном помещении (холодный цех), отремонтировать осветительные приборы (мангальная, производственные помещения), в производственных помещениях установить защитную арматуру на сосветительных приборах (мангальная, холодный цех), в произврдственном коридоре устранить разрушение плиточного покрытия пола, стен 4. Установить шкаф для хранения уборочного инвентаря, промаркировать сигнальной маркировкой весь уборочный инвентарь 5. Приобрести дез.средства, разрешенные к применению 6. Промаркировать разделочные доски и ножы в соответствии с обрабатываемом на них продуктом 7. Приобрести крышки для емкостей для сбора пищевых отходов 8. Предусмотреть охлаждаемую камеру или другое специально выделенное помещение для временного хранения пищевых отходов 9. Не допускать в помещениях кафе и на производстве членностоногих, своевременно проводить дезинсекцию помещений 10. Качественно и своевременно проводить текущую уборку помещений промыть все оборудование от слоя грязи и жира, не допускать хранение посторонних предметов, хранение личных вещей - верхней одежды, телефона, шампуня 11. Провести прививку от дизентерии Зонне и гепатита А следующим сотрудникам Омуржановой Э., Гарибову С.И., Омуржановой И., Рысбай К.А., Абдуллаевой Г.А.; Провести 2-ю прививку от кори Омуржановой И. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
107207, г. Москва, ул. Байкальская, д. 31
Нет данных о результатах проверки