Проверка № 771901377059 от 18 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВОСТОК 27"
Дата проведения
18 апреля 2019 года — 22 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Башкова Маргарита Анатольевна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Тельнова Маргарита Михайловна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Цедик Надежда Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Шешина Лидия Васильевна | Зав.отделом-врач по гигиене питания |
| Альяных Надежда Ивановна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Петрова Марина Владимировна | Врач по гигиене питания |
| Павловский Василий Григорьевич | Ведущий специалист-эксперт |
| Молдованов Владимир Валерьевич | Главный врач |
| Вартанян Нелли Вагановна | Врач по гигиене питания |
| Болотова Наталья Алексеевна | Главный специалист-эксперт |
| Затолокина Надежда Васильевна | Главный специалист-эксперт |
| Танюшкина Галина Петровна | Заместитель начальника |
| Слюсарева Ирина Павловна | Врач по гигиене питания |
| Афоньшина Любовь Витальевна | Зам.главного врача |
| Литвяков Игорь Васильевич | И.о.заместителя начальника |
| Каштанова Анастасия Анатольевна | Главный специалист-эксперт |
| Осипова Любовь Владимировна | Заместитель начальника |
| Майоров Петр Геннадьевич | Специалист-эксперт |
| Карпова Вера Вячеславовна | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Капранова Надежда Павловна | Главный специалист-эксперт |
| Ивасива Надежда Александровна | Заместитель начальника |
| Ечкалов Евгений Георгиевич | Главный специалист-эксперт |
| Надточий Татьяна Витальевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
109651, г. Москва, ул. Перерва, д. 43, корп. 1
Дата составления акта о проведении проверки
22 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аллаберганов Достон Давронбекович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки управляющий ресторана Аллаберганов Достон Давронбекович ознакомлен копия акта получена нарочно
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическое лицо ООО "ВОСТОК 27" и должностное лицо при осуществлении деятельности в организации общественного питания допущены нарушения обязательных требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛЫ об административном правонарушении в отношении ЮЛ от 27.05.2019 года № б/н по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; по ст. 6.6 КоАП РФ. ПРОТОКОЛ об административном правонарушении в отношении ДЛ от 27.05.2019 года № б/н по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; по ст. 6.6 КоАП РФ. ОПРЕДЕЛЕНИЯ о назначении места и времени рассмотрения дела об административном правонарушении, в отношении ЮЛ от 27.05.2019 года № 31-836 по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ и № 31-836 по ст. 6.6 КоАП РФ. ОПРЕДЕЛЕНИЯ о назначении места и времени рассмотрения дела об административном правонарушении, в отношении ДЛ от 27.05.2019г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ № 31-839 и № 31-838 по ст. 6.6 КоАП РФ.; ПРЕДСТАВЛЕНИЕ № 31-293 от 05.06.2019 об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ; ОТВЕТ на представление № 31-02852-2 от 24.06.2019г представлен в том что нарушения выполнены в полном объеме. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Придписания выполнены в полном объеме |
| 3. Сведения об отзыве продукции |
| При не соблюдении условия хранения (температурно-влажностный режим) была списана продукция 1. Сыр Бри - 0 , 125кг, 2. Королевские финики - 0, 500кг. |
| 4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рассмотрение дел назначено на 05.06.2019 года ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00787 от 05.06.2019 о назначении административного наказания ЮЛ по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 49000; ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00786 от 05.06.2019 о назначении административного наказания ЮЛ по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 130000; ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00788 от 05.06.2019 о назначении административного наказания ДЛ по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 10000; ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00421 от 05.06.2019 о назначении административного наказания ДЛ по Ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 20000; |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 28 об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 22 июля 2019 года |
| 1. Изъять из обращения, пищевую продукцию условия хранения которой нарушены: финики сушеные «Королевские финики», страна происхождение Израиль, импортер ООО «ЮниПроф», дата упаковки 04.04.2019г., срок годности 04.04.2020г, м.н. 1 кг., пищевую продукцию, срок реализации которой не контролируется: сыр мягкий «Лятес де Бри» (без маркировки о дате вскрытия продукции). 2. Письменно представить документ, подтверждающий факт утилизации (уничтожения) вышеуказанной пищевой продукции (акт об утилизации), в порядке, установленном законодательством государства - члена Таможенного союза. 3. Не допускать нарушения условий хранения (температурно-влажностного режима хранения продукции), установленного изготовителем. 4. Обеспечить контроль за сроками реализации / хранения пищевой продукции после вскрытия упаковки, установленных ее изготовителем; 5. Провести ремонт производственных, складских и подсобных помещений, в т.ч. провести ремонт и герметизацию мест ввода и прохождения коммуникаций через стены, перекрытия; восстановить целостность напольного покрытия, провести ремонт потолочного покрытия; восстановить целостность стен; 6. Не допускать хранение оборудования, предметов, не используемых в процессе изготовления пищевой продукции в производственном помещении. | |
| 2. ПРЕДПИСАНИЕ №677 должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений санитарных требований | В срок до 22 июля 2019 года |
| 1. Организовать и обеспечить выполнение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, и документы, подтверждающие её выполнение (протоколы инструментально лабораторных исследований и испытаний), в частности: провести лабораторные исследования продовольственного сырья, используемого для выработки блюд; представить результаты указанных исследований. 2. Помещения организации общественного питания, а также оборудование, в т.ч. вентиляционное содержать в чистоте. 3. Не допускать использование губчатого инвентаря для мытья посуды. 4. Промаркировать разделочный инвентарь (нанести буквенную маркировку на ножи) в соответствии с обрабатываемым ими продуктом. 5. Обеспечить проведение качественной санитарной обработки (механическая очистка, мытье горячей водой с моющими средствами, ополаскивание горячей проточной водой) разделочного инвентаря после каждой технологической операции. 6. Отверстия вентиляционной системы закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой. 7. Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локально-вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (вытяжными зонтами). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
125363, город Москва, ул. Сходненская, д. 37
Нет данных о результатах проверки