Проверка № 771901376599 от 23 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРЕСТИЖ"
Дата проведения
23 сентября 2019 года — 18 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети «Интернет" Реквизиты проверочного листа: Приложение №1, утвержденное Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора». обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кутузова Екатерина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117485 г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 21, корп. 3
Дата составления акта о проведении проверки
18 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Русавская Валентина Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен генеральный директор Русавская В.М 18.10.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-моечные ванны мясного цеха, моечные ванны моечного отделения кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приёмной воронки, без гидравлических затворов (сифонов) в - набор помещений организации общественного питания не обеспечивает соблюдение санитарных правил - не предусмотрен цех для первичной обработки овощей, корнеплодов, - не производится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в нарушение п.8.19 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; -в организации общественного питания не выделено специальное место для хранения уборочного инвентаря, хранение уборочного инвентаря осуществляется в коридоре; инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску; по окончании уборки и в конце смены весь уборочный инвентарь не промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, не просушивается и не хранится в чистом виде в отведённом для него месте, ч -пищевые отходы, собранные в специально промаркированную тару (бачки с крышками) не помещают в охлаждаемые камеры или другие выделенные специально для этой цели помещения; не выделено место для мытья тары для пищевых отходов, -не организована регулярная централизованная стирка и починка белья. Услуги по стирке санитарной одежды предприятия осуществляет своими силами, сотрудники стирают белье самостоятельно, в домашних условиях, ч -в организации общественного питания не оборудована гардеробная для хранения личных вещей и санитарной одежды, - не оборудовано специально отведённое место для хранения дезинфицирующих средств,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| -протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица от 21.10.2019 по ст 6.6 КоАП РФ. протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица от 21.10.2019 по ст 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №28-01534 о назначении административного наказания юридическому лицу от 05 ноября 2019 в размере 35000руб. постановление №28-01535 о назначении административного наказания должностному лицу от 05 ноября 2019 в размере 5000руб |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата штрафа в отношении должностного лица в размере 5000 руб; оплата штрафа в отношении юридического лица в размере 35000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н от 18.10.2019 | В срок до 2 декабря 2019 года |
| -моечные ванны мясного цеха, моечные ванны моечной кухонной посуды присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приёмной воронки, - оборудовать цех для первичной обработки овощей, корнеплодов, - производить обработка яйца, используемого для приготовления блюд, - разместить инструкция по обработке зелени и сырых овощей, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, (сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой); -в организации общественного питания выделить специальное место для хранения уборочного инвентаря, инвентарь для мытья туалетов покрыть сигнальной окраской; по окончании уборки и в конце смены весь уборочный инвентарь промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивать и хранить в чистом виде в отведённом для него месте, -пищевые отходы, собранные в специально промаркированную тару (бачки с крышками) помещать в охлаждаемые камеры или другие выделенные специально для этой цели помещения; выделить место для мытья тары для пищевых отходов, -организовать регулярную централизованную стирку и починку белья -в организации общественного питания оборудовать гардеробную (шкафы отдельно для личной и санитарной одежды) - оборудовать специально отведённое место для хранения дезинфицирующих средств, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ