Проверка № 771901376590 от 31 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЕТЕХИ"
Дата проведения
31 января 2019 года — 27 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гордиенко Наталья Валентиновна | Врач по общей гигиене |
| Провоторова Евдокия Васильевна | Заведующая отделом гигиены питания |
| Каспрова Валентина Николаевна, Жеваго Елена Ивановна, Гладышева Ирина Анатольевна | Помощники врача |
| Буренко Светлана Анатольевна | Заместитель начальника |
| Волкова Александра Сергеевна, Кутузова Екатерина Николаевна , Костромицкая Татьяна Викторовна | Ведущие специалисты-эксперты |
| Гришина Кристина Алексеевна,Овчинникова Виктория Александровна | Специалисты-эксперты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
119421, г. Москва, ул. Обручева, д. 55а
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
119421, г. Москва, ул. Обручева, д. 55а
Дата составления акта о проведении проверки
27 февраля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- при полном ассортименте приготовляемых и реализуемых блюд в моечном отделении установлено 2 моечные ванны для мытья ручным способом столовой, стеклянной посуды и приборов , вместо 5. - не созданы условия для мытья кухонной посуды, , мытье кухонной посуды осуществляется совместно со столовой посудой; -моечные ванны, предназначенные для мытья столовой посуды, присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, без гидравлических затворов ( сифонов). - в моечной столовой посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. - разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, - на участке для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа. - не выделен участок для хранения уборочного инвентаря, предназначенного для уборки производственного помещения, -не применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами Роспотребнадзора.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1) постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 28-00131 от 06.03.2019 в виде административного штрафа в размере 40 000 руб 2) постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 28-00132 от 06.03.2019 в виде административного штрафа в размере 5 000 руб. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1) протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица ООО "МЕТЕХИ" от 04.03.2019, административная ответственность за которое предусмотрена ст 6.6 КоАП РФ 2) протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО "МЕТЕХИ" от 04.03.2019, административная ответственность за которое предусмотрена ст 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н от 27.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| - производить обработка яйца, используемого для приготовления блюд, - при полном ассортименте приготовляемых и реализуемых блюд в моечном отделении установить моечные ванны для мытья ручным способом столовой, стеклянной посуды и приборов , - создать условия для мытья кухонной посуды, мытье кухонной посуды осуществляется совместно со столовой посудой; -моечные ванны, предназначенные для мытья столовой посуды, присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, с гидравлическими затворами ( сифонов) - в моечной столовой посуды разместить инструкцию о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, - разделочные доски и ножи промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, - на участке для приготовления холодных блюд не установить бактерицидную лампу, - выделить участок для хранения уборочного инвентаря, предназначенного для уборки производственного помещения, - применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами Роспотребнадзора, в соответствии с СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ