Проверка № 771901376367 от 23 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ХОРЕЗМ"
Дата проведения
23 июля 2019 года — 19 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет" Реквизиты проверочного листа: Приложение №1, утвержденное Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 «Об утверждении форм проверочных листов (список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора». задачи: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Крайнева Юлия Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Стаднюк Татьяна Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
| Денева Галина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
| Хохлова Светлана Михайловна | Заместитель начальника |
| Кухарева Мария Николаевна | Специалист-эксперт |
| Пурдик Татьяна Александровна | Врач по гигиене питания |
| Ревякина Виктория Александровна | Врач по общей гигиене |
| Королева Евгения Яковлевна | Врач по гигиене питания |
| Гурова Наталья Григорьевна | Врач по гигиене питания |
| Грушина Лариса Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Григорьева Людмила Ивановна | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
129515, г. Москва, ул. Останкинская 1-я, д. 7А, корп. 17
Дата составления акта о проведении проверки
19 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Карапетян Гагик Завенович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В холодильном оборудовании, на куриных, рыбных, мясных полуфабрикатах отсутствует дата изготовления, срок годности и условия хранения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление №30-01328 от 12.09.2019г. о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в размере 100000 рублей. Вынесено постановление №30-01329 от 12.09.2019г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в размере 10000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-00413-01 | В срок до 23 сентября 2019 года |
| В холодильном оборудовании, на куриных, рыбных, мясных полуфабрикатах установить дату изготовления, срок годности и условия хранения. | |
Описание
В предприятии нарушается поточность технологического процесса, а именно: отсутствует коренной цех; - в предприятии не своевременно проводится текущий ремонт, а именно: в горячем цехе стены требуют оштукатуривания и покраски, нарушено потолочное покрытие (на потолке имеются сквозные отверстия, отсутствует плитка), плитка на полу имеет трещины и сколы, в моечном отделении моечное оборудование подключено к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; -отсутствует локальная вытяжная система над моечным оборудованием в моечном отделении для мытья кухонного инвентаря;- разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.- для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна.- в моечном отделении отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.- у сотрудников кафе (10 человек) не проведена вакцинация против гепатита А и дизентерии Зонне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление №30-01326 от 12.09.2019г. о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30000 рублей. Вынесено постановление №30-01327 от 12.09.2019г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-0090-01 | В срок до 19 сентября 2019 года |
| В предприятии нарушается поточность технологического процесса, а именно: отсутствует коренной цех; - в предприятии не своевременно проводится текущий ремонт, а именно: в горячем цехе стены требуют оштукатуривания и покраски, нарушено потолочное покрытие (на потолке имеются сквозные отверстия, отсутствует плитка), плитка на полу имеет трещины и сколы, в моечном отделении моечное оборудование подключено к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; -отсутствует локальная вытяжная система над моечным оборудованием в моечном отделении для мытья кухонного инвентаря;- разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.- для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна.- в моечном отделении отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.- у сотрудников кафе (10 человек) не проведена вакцинация против гепатита А и дизентерии Зонне. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
129515, г. Москва, ул. Останкинская 1-я, д. 7А, корп. 17
Нет данных о результатах проверки