Проверка № 771901376326 от 5 июля 2019 года

ООО "Д-ПРОДЖЕКТ"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

5 июля 2019 года — 1 августа 2019 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "Д-ПРОДЖЕКТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Цель проверки

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Правовое основание проведения проверки

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Тельнова Маргарита Михайловна	Помощник санитарного врача по гигиене питания
Башкова Маргарита Анатольевна	Помощник санитарного врача по гигиене питания
Танюшкина Галина Петровна	Заместитель начальника отдела
Петрова Марина Владимировна	Врач по гигиене питания
Шешина Лидия Васильевна	Зав.отделом-врач по гигиене питания
Ларина Юлия Владимировна	Начальник отдела
Молдованов Владимир Валерьевич	Главный врач
Каштанова Анастасия Анатольевна	Главный специалист-эксперт
Ечкалов Евгений Георгиевич	Главный специалист-эксперт
Афоньшина Любовь Витальевна	Заместитель главного врача
Ивасива Надежда Александровна	Заместитель начальника отдела
Болотова Наталья Алексеевна	Главный специалист-эксперт
Осипова Любовь Владимировна	Заместитель начальника отдела
Надточий Татьяна Витальевна	Главный специалист-эксперт
Федина Ольга Николаевна	Главный специалист-эксперт
Альяных Надежда Ивановна	Помощник санитарного врача по гигиене питания
Капранова Надежда Павловна	Главный специалист-эксперт
Затолокина Надежда Васильевна	Главный специалист-эксперт
Литвяков Игорь Васильевич	И.о.заместителя начальника
Слюсарева Ирина Павловна	Врач по гигиене питания
Вартанян Нелли Вагановна	Врач по гигиене питания
Павловский Василий Григорьевич	Ведущий специалист-эксперт
Майоров Петр Геннадьевич	Специалист-эксперт
Карпова Вера Вячеславовна	Помощник санитарного врача по гигиене питания
Цедик Надежда Александровна	Главный специалист-эксперт

Объекты и итоги проверки

Адрес

109652, г. Москва, ул. Поречная, д. 5/14, стр. 1

Дата составления акта о проведении проверки

1 августа 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Аскеров Васиф Валех Оглы

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Возбуждены дела по ст.ст. 6.6, ч.2 ст.14.43, ч.1 ст.6.25 КоАП РФ

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, осуществляется в условиях, которые не обеспечивают предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ: на полу, с нарушением товарного соседства, нарушением условий хранения и сроков годности; - при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, а также осуществляется хранение пищевой продукции без маркировочного ярлыка для каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции: свежая зелень- 1, 4 кг; говяжий язык отварной- 6, 3 кг; жир бараний- 7, 4 кг; пиво- 100 л; кофе в зернах- 0, 82 кг; грецкие орехи- 5кг; спаржа зеленая- 0, 6 кг; морс- 15 л продукция консервированная собственного приготовления без маркировки- листья маринованные- 3 кг: вино домашнее- 3, 75 л, а также специи с нарушением условий хранения, свыше 20 0 С: хмели-сунели- 0, 31 кг; паприка-0, 215 кг; куркума-0, 14 кг; сумах- 0, 187 кг. - допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, что может привести к загрязнению пищевой продукции: мороженое -1, 3 кг хранится совместно с сырой мясной и рыбной продукцией; овощи и фрукты с признаками недоброкачественности: нарушением целостности кожуры, наличием плесени и гнили хранятся совместно с доброкачественной продукцией: перец болгарский- 3, 2кг; помидоры- 2, 9 кг.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол по ч.2 ст.14.43 в отношении генерального директора Аскерова Васифа Валеха оглы

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ № 31-01137 от 14.08.2019 г. в сумме 25000 рублей.

Описание

- для обозначения территорий, где курение табака запрещено, не размещен знак о запрете курения, а именно: на дверях: при входе на летнюю веранду, при входе в ночной клуб «Гранат».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол по ч.1 ст.6.25 в отношении генерального директора Аскерова Васифа Валеха оглы

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.25 ч. 1 КоАП РФ № 31-01140 от 14.08.2019 г. в сумме 10000 рублей.

Описание

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол по ч.2 ст.14.43 в отношении ООО "Д-Проджект"

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ № 31-01138 от 14.08.2019 г. в сумме 300000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях

1. Предписание № 29

В срок до 1 сентября 2019 года

. хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, осуществляется в условиях, которые обеспечивают предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ; 2. при хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, а также осуществлять хранение пищевой продукции с наличием маркировочного ярлыка для каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции; 3. не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, что может привести к загрязнению пищевой продукции, а также пищевую продукцию с признаками недоброкачественности совместно с доброкачественной; 4. Представить информацию в Управление Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы о мерах по недопущению нарушений требований технических регламентов

Описание

- моечные ванны для мойки столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов (не менее 20 мм от верха приемной воронки); - прокладка внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками проведена под потолком производственных и складских помещений организации, где осуществляется хранение пищевой продукции, а также в коридорах предприятия, без использования оштукатуренных коробов без ревизий; - моечные ванны в заготовочном цехе являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (отсутствуют вытяжные зонты), не все отверстия вентиляционных систем закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой.; - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также использованной и чистой посуды (холодный цех расположен рядом с горячим и является проходным, сырье и сырые п/ф хранятся в производственном коридоре между горячим и холодным цехом; для грязной и чистой посуды выделен один проход, грязная посуда хранится на столе- совместно со стеллажами чистой посуды); - набор и площади помещений не соответствуют мощности предприятия в котором работа ведется на сырье: отсутствует овощной цех, зона для растарки сырья, овощи хранятся в коридорах предприятия, что не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм; - в организации общественного питания не проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений в складском помещении в производственном помещении, профилактический ремонт подсобного и подвального помещения, производственных коридоров, а также нарушена целостность потолочного покрытия в складском помещении, частично в горячем и холодном цехе, в коридорах подвального помещения, а также нарушено покрытие пола в складском помещении, расположенного в подвале и при в ходе в горячий цех;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией

Составлен протокол по ст.6.6 в отношении ООО "Д-Проджект"; Определение о передаче для рассмотрения по подведомственности в Люблинский районный суд г. Москвы

Сведения о выданных предписаниях

1. Предписание № 864

В срок до 1 ноября 2019 года

1. - для обозначения территорий, где курение табака запрещено, разместить знак о запрете курения, а именно: на дверях, при входе на летнюю веранду, в ночной клуб; 2. моечные ванны для мойки столовой и кухонной посуды присоеденить к канализационной сети с воздушными разрывами (не менее 20 мм от верха приемной воронки); 3. - прокладка внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками провести в оштукатуренных коробах без ревизий в производственных и складских помещений организации, а также в коридорах предприятия; 4. моечные ванны в заготовочном цехе являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, закрыть отверстия вентиляционных систем мелкоячеистой полимерной сеткой; 5. предусматреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также использованной и чистой посуды или перейти с сырья, да доготовочное предприятие; 6. выделить дополнительные помещения для работы на сырье: овощной цех, зону растарки сырья, овощную камеру, для обеспечения соблюдения санитарных правил и норм; 7. провести косметический ремонт (побелку и покраску помещений: в складском помещении, в производственном помещении, профилактический ремонт подсобного и подвального помещения, производственных коридоров; восстановить целостность потолочного покрытия в складском помещении, в горячем и холодном цехе, в коридорах подвального помещения, а также восстановить покрытие пола в складском помещении, расположенного в подвале и при в ходе в горячий цех ; 8. ежедневно проводить санитарную обработку технологического оборудования в труднодоступных местах, расположенного в горячем цехе, холодном цехе, а также в помещениях организации общественного питания: в цехе разделки мяса, в подвальном помещении, в помещении раздевалки и других производственных помещениях;

Описание

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол по ч.1 ст.6.25 в отношении ООО "Д-Проджект"

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.25 ч. 1 КоАП РФ № 31-01139 от 14.08.2019 г. в сумме 30000 рублей, Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению адм. правонарушения № 31-432 от 14.08.2019 г. по ст. 6.25 ч. 1,

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

г. Москва

Нет данных о результатах проверки

Адрес

109652, г. Москва, ул. Поречная, д. 5/14, стр. 1

Нет данных о результатах проверки