Проверка № 771901376290 от 14 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НБС"
Дата проведения
14 июня 2019 года — 11 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет";Задачи: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека; Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Гурова Наталья Григорьевна, Королева Евгения Яковлевна, Пурдик Татьяна Александровна | Врачи по гигиене питания |
Хохлова Светлана Михайловна | Заместитель начальника территориального отдела |
Денева Галина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
Крайнева Юлия Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
Натина Светлана Федоровна | Главный специалист-эксперт |
Ревякина Виктория Александровна | Врач по общей гигиене |
Григорьева Людмила Ивановна | Заместитель начальника территориального отдела |
Стаднюк Татьяна Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
Кухарева Мария Николаевна | Специалист-эксперт |
Грушина Лариса Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
129515, г. Москва, просп. мира, д. 150
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коровнкина Елена Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
У 11 сотрудников предприятия не проведена вакцинация против вирусного гепатита А, дизентерии Зонне, кори ( Тань Чжулань; Бактемиров А.Б.; Ван Гуанчжань; Чжао Мимлян; Го Яньхуэй; Коу Цзиньмянь; Рахимов С.Х.; Мырзабеков Н.; Наврузов О.; Наныл Уулу Уммар; Назарбек Уулу Улукбек); - В предприятии нарушена поточность технологического процесса, а именно встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды.- Установлено крайне неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание предприятия общественного питания, - складское помещение для хранения овощей, Над моечным оборудованием отсутствуют локальные вытяжные зонты, моечное оборудование подключено к системе канализации без воздушных разрывов струи; бачки для отходов, установленные в цехах без крышек.- холодный цех установлена охлаждаемая витрина (ржавая, старая); производственный инвентарь не промаркирован. Санитарное содержание помещения неудовлетворительное, мухи и тараканы обнаружены; все электрооборудование грязное, В котломоечном отделении не проведен ремонт, Моечное отделение для столовой посуды плесень на потолке, в помещении отсутствует система вентиляции-Отсутствует помещение для хранения моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря, хранение осуществляется на полу, без стеллажей и подтоварников. Уборочный инвентарь не промаркирован. -В предприятии отсутствует бактерицидная лампа в холодном цехе и на участке порционирования блюд. -Запас моющих и дезинфицирующих средств отсутствует. -В предприятии не ведутся бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний; -Мероприятия по производственному контролю не проводятся, не осуществляется контроль за продукцией общественного питания, за санитарным состоянием предприятия отсутствуют результаты бактериологических смывов с объектов окружающей среды и рук персонала и прочее.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Вынесено постановление № 30-01039 от 24 июля 2019, № 30-01038 от 24.07.2019г. по ст. 6.6. КОАП РФ об административном правонарушении в отношении ЮЛ и ДЛ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 30-00285-01 | В срок до 10 сентября 2019 года |
П.1 -11 сотрудникам провести вакцинацию против вирусного гепатита А, дизентерии Зонне, кори ( Тань Чжулань; Бактемиров А.Б.; Ван Гуанчжань; Чжао Мимлян; Го Яньхуэй; Коу Цзиньмянь; Рахимов С.Х.; Мырзабеков Н.; Наврузов О.; Наныл Уулу Уммар; Назарбек Уулу Улукбек); П.2 В предприятии восстановить поточность технологического процесса, а именно исключить встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды. П.3 Провести ремонт в предприятии общественного питания, с заменой и восстановлением облицовочной плитки на полу и стенах, провести покраску стен, побелку потолков. Провести ремонт осветительных приборов, установить защитные плафоны. Провести ремонт или замену холодильного оборудования. - оборудовать все производственные цеха необходимым количеством моечного и холодильного оборудования; - моечное оборудование подключить к системе канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки - оборудовать локальные вытяжные зонты над тепловым и моечным оборудованием; П.4 провести генеральную уборку помещений, с проведением дезинсекции от членистоногих; П.5 В моечных отделениях вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Для мытья посуды используется не использовать губчатый материал, обработка которого невозможна. П.6 В предприятии установить бактерицидную лампа в холодном цехе и на участке порционирования блюд. П.7- Приобрести запас моющих и дезинфицирующих средств. П8 В предприятии вести бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний; П.9 Осуществлять мероприятия по производственному контролю в полном объеме, представить протоколы лабораторных исследований продукции общественного питания, сырья, бактериологических смывов с объектов окружающей среды и рук персонала, воды питьевой, измерения параметров микроклимата и освещенности, шума и вибрации на рабочих местах. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
129366, г. Москва, просп. Мира, д. 150, ЭТ 3 ПОМ II КОМ 22
Нет данных о результатах проверки