Проверка № 771901376271 от 6 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАРБИО"
Дата проведения
6 июня 2019 года — 4 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баженову Елену Анатольевну | Заместителя начальника территориального отдела |
| Павлив Ирину Борисовну | Главного специалиста-эксперта |
| Сазонову Ольгу Александровну | Помощника врача |
| Тимашову Маргариту Юрьевну | Врача по общей гигиене |
| Песоцкую Ирину Витальевну | Главного специалиста-эксперта |
| Давыдову Людмилу Николаевну | Помощника врача |
| Остроцкую Любовь Михайловну | Помощника врача |
| Перепеченкову Елену Викторовну | Помощника врача |
| Кудряшову Екатерину Сергеевну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Абдуллаеву Гюльнару Лазимовну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Королеву Светлану Игоревну | Врача по гигиене питания филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
115114, г. Москва, наб. дербеневская, д. 7, стр. 8
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Левченко Е. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С распоряжением ознакомлен 19.06.2019 с актом ознакомлен 04.07.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации: 2. Набор санитарно-технологического оборудования не достаточный: 3. Не представлены протоколы лабораторных исследований пищевой продукции 4 Моечные ванны кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами, 5. Загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется через горячий цех, 6. На предприятии не используются дезинфицирующие средства 7.На производственном инвентаре отсутствует маркировка в соответствии с видом обрабатываемом на нем сырья, 8.Отсутствует отдельное помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря. 9.Не представлен договор на оказание услуг по дезинфекции, дератизации и дезинсекции акты выполненных работ не представлены, 10. Осуществляется совместное хранения замороженного мяса, рыбы, морепродуктов, клубники, 11.Маркировочные ярлыки не сохраняются 12 Медицинский осмотр не пройден
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ административном правонарушении на ООО "ПИПЛ" по адресу: город Москва, Дербеневская набережная, д.7 стр.8 от 16.10.2019 № 01-24-00126-04. В соответствии ст.6.6 КоАП РФ рассмотрение дела о данном административном правонарушении относится к компетенции Симоновского районного суда г. Москвы. Руководствуясь п. 5 ч. 1 ст. 29.4 КоАП РФ, «Определением о передачи протокола об административном правонарушении и других материалов дела на рассмотрение по подведомственности» от 01.10.2019г. № 01-24-00126-04 передать материалы дела, возбужденного в отношении: ООО "ПИПЛ" в Симоновский районный суд г. Москвы. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление Симоновского районного суда г. Москвы от 18.02.2020 г. дело № 5-19/2020 Признать ООО "ПИПЛ" виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности 20 суток (Входящий номер № 24-00784-2 от 02.03.2020г.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 274-01-0204-04 | В срок до 30 сентября 2019 года |
| 1. Обеспечить производство продукции из полуфабрикатов высокой степени готовности. Срок постоянно. 2. Проводить лабораторные исследования пищевой продукции по программе производственного контроля. 3. Оборудовать моечные ванны кухонной посуды локальными вытяжными системами. . 5. Соблюдать поточность технологических процессов. 6. На предприятии использовать дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию. 7.Промаркировать производственный инвентарь в соответствии с видом обрабатываемом на нем сырья. 8.Оборудовать отдельное помещение хранения уборочного инвентаря. 9.На всех площадях предприятия проводить дезинфекционные, дератизационные и дезинсекционные Работы. 10. При хранении пищевых продуктов строго соблюдать правило товарного соседства. 11. Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продукта. 12. Обеспечить обслуживание потребителей с использованием одноразовой посуды. | |
Описание
Согласно Экспертного заключения фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москва» в ЮАО г.Москвы» -«Полуфабрикат натуральный из мяса цыпленка-бройлера замороженный «Филе» тм «Ясные зори», по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (прил.2 п.1.1). -«Салат с лососем и авокадо», дата изготовления: 26.06.2019 14:10; изготовитель: ООО «ПИПЛ», юридический адрес: 127051, г.Москва, Цветной Бульвар, д.25, стр.1, пом.2, комн.4; фактический адрес: г.Москва, Дербеневская набережная, д.7, стр.8» по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г, при величине допустимого уровня - не допускается в 0, 1г; КМАФАнМ составило 8, 5х4КОЕ/г, при величине допустимого уровня - не более 1 Х КОЕ/Г) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (прил.2 п.1.8). - «Салат «Цезарь с креветками», дата изготовления: 26.06.2019 14:10; изготовитель: ООО «ПИПЛ», юридический адрес: 127051, г.Москва, Цветной Бульвар, д.25, стр.1, пом.2, комн.4;; фактический адрес: г.Москва, Дербеневская набережная, д.7, стр.8» по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г, при величине допустимого уровня - не допускается в 0, 1 г; КМАФАнМ составило 8, 0x104КОЕ/г, при величине допустимого уровня - не более 1Х 4КОЕ/Г) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (прил.2 п.1.8). - В исследованных смывах с миски для смешивания салатов, с доски разделочной «Овощи сы-рые», с доски разделочной «Мясо сырое» - БГКП обнаружены.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0205-04 | В срок до 30 сентября 2019 года |
| Установить контроль за качеством пищевой продукции, поступающей и изготавливаемой в предприятие и ее соответствие с требованиями ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
127051, город Москва, бульвар Цветной, д. 25, стр. 1, пом II, комната 4
Нет данных о результатах проверки