ООО "МУГАН"

«27» мая 2019г. в 16 час. 00 мин. по адресу: г. Москва, пр. Соловьиный, д.6А, при проведении плановой выездной проверки, по распоряжению о проведении плановой выездной проверки № 01-28-00080 от 07.05.2019г., за подписью за подписью заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по г.Москве Момота Ю.Н., юридическим лицом- ООО «МУГАН» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах , а именно : -моечные ванны присоединены к системы канализации без учета воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, что является нарушением требований п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспобности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, в нарушение п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ; -холодный цех не обеспечен столами с охлаждаемыми поверхностями для порционирования холодных закусок, что является нарушением п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».