Проверка № 771901376111 от 15 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРОЙКА"
Дата проведения
15 апреля 2019 года — 17 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год; задачи: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Кухарева Мария Николаевна | Специалист-эксперт |
Григорьева Людмила Ивановна | Заместитель начальника |
Гурова Наталья Григорьевна | Врач по гигиене питания |
Хохлова Светлана Михайловна | Заместитель начальника |
Крайнева Юлия Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
Денева Галина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
Грушина Лариса Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
Стаднюк Татьяна Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
Натина Светлана Федоровна | Главный специалист-эксперт |
Королева Евгения Яковлевна Пурдик Татьяна Александровна | Врачи по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
129626, г. Москва, просп. Мира, д. 102, корп. 1
Дата составления акта о проведении проверки
17 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ким Наталья Олеговна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении продуктов питания в морозильном ларе в кафе «Урюк» обнаружена продукция без маркировочных ярлыков, с нарушением температурного режима хранения, а именно: дефростированная и повторно замороженная: ягода морошка с/м в количестве 0, 364кг; ягода малина с/м в количестве 0, 630кг; ягода крыжовник с/м в количестве 0, 514кг; пюре клубничное с/м в количестве 2 кг; ягода жимолость с/м в количестве 0.7кг; пюре маракуйя с/м в количестве 3кг556г. Так же в холодильной камере обнаружена продукция: яйцо куриное в количестве 95 штук; грибы шитаки в количестве 1 кг 150г; яйцо перепелиное в количестве 115 штук без маркировочных ярлыков, тем самым нарушаются требования технических регламентов к продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Вынесено Постановление №30-00670 от 29.05.2019г. о назначении административного наказания юридическому лицу ООО "Тройка" по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 200.000 рублей. Вынесено Постановление №30-00671 от 29.05.2019г. о назначении административного наказания должностному лицу ООО "Тройка" по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 15.000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 30-00194-01 | В срок до 25 июня 2019 года |
Осуществлять хранение замороженной продукции при соблюдении температурных режимов хранение, не допускать дефростацию и повторное замораживание продукции (ягоды с/м, фруктовое пюре) Осуществлять хранение продуктов питания с маркировочными ярлыками. |
Описание
Необходимо провести текущий ремонт, в предприятии нарушается поточность технологического процесса, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние раздевалки для персонала, участок посудомоечного отделения для столовой посуды отсутствуют пробки в моечных ваннах, отсутствуют решетки на системе вентиляции, отмечаются отверстия в местах прохода коммуникаций; над моечными ваннами не проведена уборка, неудовлетворительное санитарное содержание потолка и стен (паутина, грязь); все электрическое оборудование (розетки и выключатели), осуществляется хранение посуды в неопрокинутом виде; неупорядочено хранение моющих и дезсредств; кран в моечной ванне находится в неисправном состоянии; под моечными ваннами неудовлетворительное санитарное содержание (грязь); на подоконнике осуществляется хранение посторонних предметов, посуды и инвентаря,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Вынесено Постановление №30-00668 от 29.05.2019г. о назначении административного наказания юридическому лицу ООО "Тройка" по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 35.000 рублей. Вынесено Постановление №30-00669 от 29.05.2019г. о назначении административного наказания должностному лицу ООО "Тройка" по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 7.000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 30-00193-01 | В срок до 1 июля 2019 года |
Провести текущий ремонт , в помещении бара, осуществлять хранение рабочего раствора дезинфицирующего средства «ЭКОДЕЗ» с информацией о дате разведения, установить психрометр и психрометр, становить пробки в моечных ваннах, Соблюдать условия обработки зелени, все электрическое оборудование (розетки и выключатели) промыть, сантехническое оборудование (краны в моечных ваннах, гибкие шланги под мойками) промыть, На участке мытья кухонного инвентаря, осуществлять хранение посуды в опрокинутом виде; упорядочить хранение моющих и дезсредств, Провести вакцинацию против вирусного гепатита А, дизентерии Зонне бармену Асан У.У.; представить 2 медицинские книжки на генерального директора Ким Н.О.; официанта Абдихалил У.А, в рамках производственного контроля провести исследования уровней шума и вибрации, представить результаты. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
129626, г. Москва, просп. Мира, д. 102, корп. 1
Нет данных о результатах проверки