Проверка № 771901376097 от 25 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПИНХАС"
Дата проведения
25 апреля 2019 года — 29 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год; задачи: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека; предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорьева Людмила Ивановна | Заместитель начальника отдела |
| Королева Евгения Яковлевна, Пердик Татьяна Анатольевна | Врачи по гигиене питания |
| Натина Светлана Федоровна | Главный специалист-эксперт |
| Денева Галина Ивановна | Помощник врача по гигиене питания |
| Гурова Наталья Григорьевна | Врач по гигиене питания |
| Стаднюк Татьяна Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
| Кухарева Мария Николаевна | Специалист-эксперт |
| Грушина Лариса Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Хохлова Светлана Михайловна | Заместитель начальника отдела |
| Крайнева Юлия Федоровна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
127055, г. Москва, ул. Образцова, д. 11, корп. 2
Дата составления акта о проведении проверки
29 мая 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При анализе доказательственных материалов, легших в основу принятия деклараций о соответствии было установлено, согласно ст.23 п. 4, пп. 3) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» схема декларирования пищевой продукции включает следующие процедуры: формирование и анализ технической документации; осуществление производственного контроля; проведение испытаний образцов пищевой продукции; принятие и регистрация декларации о соответствии; нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. Отсутствие сведений о проведении всех необходимых процедур свидетельствует о недостоверности декларирования пищевой продукции, а именно: ТУ 9214-003-61742419-14 «Изделия кулинарные из мяса и мяса птицы», СТО 61742419-003-2012 «Закуски хумус», ТУ 9214-003-61742419-14 «Изделия кулинарные из мяса и мяса птицы», ТУ 9115-006-61742419-14 «Изделия булочные», СТО 61742419-005-2012 «Джемы», ТУ 9266-001-61742419-14 «Закуски из рыбы», СТО 61742419-001-2011 «Блюда готовые обеденные «Кошерная кухня»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление №30-00816 от 19.06.2019 о назначении административного наказания должностному лицу ООО "Пинхас" по ч.1 ст. 14.44 КоАП РФ на сумму 20000 рублей |
Описание
Не выполнено требование о предоставлении документов Декларации о соответствии: -Декларация о соответствии Таможенного Союза ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.16565 срок действия 21.03.2020г., которая выдана на изделия кулинарные из мяса птицы в количестве 15 наименований продукции. -Декларация о соответствии Таможенного Союза ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.17919 срок действия 30.05.2020г., которая выдана на Закуску хумус: в количестве 5 наименований продукции. -Декларация о соответствии Таможенного Союза ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.16567 срок действия 22.03.2020г., которая выдана на изделия Закуски из овощей в потребительских упаковках в количестве 19 наименований продукции. -Декларация о соответствии Таможенного Союза ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.16566 срок действия 22.03.2020г., которая выдана на изделия булочные в количестве 17 наименований продукции. -Декларация о соответствии Таможенного Союза ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.01373/18 срок действия 26.12.2021г., которая выдана на Джемы стерилизованные и нестерилизованные «ПИНХАС» в количестве 15 наименований продукции. -Декларация о соответствии Таможенного Союза РОСС RU.АЮ97.Д36208 срок действия 22.03.2020г., которая выдана на ассорти Рыба соленая в количестве 13 наименований продукции. -Декларация о соответствии Таможенного ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.20975 срок действия 11.12.2020г., на Рыбные кулинарные изделия охлажденные и замороженные вторые блюда в количестве 17 наименований продукции.; первые блюда 4 наименования. - Декларация о соответствии Таможенного ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ97.В.20976 срок действия 11.12.2020г., на кулинарные изделия из мяса птицы охлажденные и замороженные вторые блюда в количестве 19 наименований продукции.; первые блюда 11 наименований.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Материалы направлены на рассмотрение и принятие решения в Арбитражный суд Москвы |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Решением Арбитражного суда г.Москвы ООО "Пинхас" признано виновным и ему назначено наказание в виде административного штрафа в размере 200.000 рублей. Изъятая продукция подлежит уничтожению (Дело №А40-172820/19-154-1476) |
Описание
В помещении входной группы установлено техническое оборудование (насос), на котором отсутствует крышка или кожух; насосное оборудование нуждается в покраске; имеются сколы плитки на стенах и полу. Неудовлетворительное санитарное содержание входной группы не проведена уборка пола. - Моечное отделение для транспортной тары от поставщиков (банки, ведра) находится в неудовлетворительном санитарном содержании помещения, устойчивых запах канализации, не проведена прочистка канализационных стоков, вентиляционные решетки грязные, для обработки тары используется губчатый материал, обработка которого невозможна. - В коренном цехе облицовочная плитка на стенах частично со сколами, отопительные приборы (батареи) с облупившейся краской.-Санитарно-техническое состояние мясного цеха неудовлетворительное: отмечаются протечки на потолке; сколы на облицовочной плитке на стенах и полу. Защитные плафоны на осветительных приборах грязные.-В холодном цехе отмечаются сколы плитки на колонне и полу. Отмечается наличие членистоногих мух.- Необходимо проведение покраске или промывке потока в горячем цехе.- В помещении пекарни приточно-вытяжная вентиляция работает не эффективно на потолке краска облупилась, свисает хлопьями, отмечаются следы копоти на потолке.- В котломоечном отделение установлено крайне неудовлетворительное санитарное содержание помещения - вентиляционные решетки грязные, канализационные трапы грязные, не прочищены, запах канализации; стеллажи для посуды грязные, ржавые; чистая посуда с нагаром и остатками пищи; обнаружены членистоногие тараканы. Хранение посуды осуществляется в не опрокинутом виде. Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние потолка, краска облупилась, свисает хлопьями, над моечным оборудованием отсутствует локальная вытяжная вентиляция, оборудование подключено к системе канализации без разрыва струи не менее 20 мм от верха приемной воронки. Не вывешена инструкция о правилах мытья и дезинфекции посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление №30-00812 от 19.06.2019 о назначении административного наказания юридическому лицу ООО "Пинхас" по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 35000 рублей. Вынесено постановление №30-00813 от 19.06.2019 о назначении административного наказания должностному лицу ООО "Пинхас" по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 6000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-00212-01 | В срок до 1 августа 2019 года |
| П.1 в помещении входной группы установить крышка или кожух на насосное оборудование, произвести покраску; устранить сколы плитки на стенах и полу. Провести уборку пола.П.2 Провести уборку в моечном отделении для мытья транспортной тары от поставщиков (банки, ведра), прочисть канализационные трапы и устранить запах канализации, прочистить вентиляционные решетки, для обработки тары не использовать губчатый материал, обработка которого невозможна.П.3 В коренном цехе восстановить облицовочную плитку на стенах устранить сколы, отопительные приборы (батареи) покрасить.П.4 Провести ремонт мясного цеха: устранить протечки на потолке; устранить сколы на облицовочной плитке на стенах и полу. Защитные плафоны на осветительных приборах промыть. П.5 В холодном цехе устранить сколы плитки на колонне и полу. Провести дезинсекцию от членистоногих мух. Не допускать наличие членистоногих в помещениях предприятия.П.6 Провести покраску или промывку потока в горячем цехе.П.7 В помещении пекарни провести ревизию и ремонт приточно-вытяжной вентиляции; провести покраску потолка краска и устранить следы копоти на потолке. П.8 Котломоечном отделение привести в надлежащее санитарное состояние: промыть вентиляционные решетки, прочисть канализационные трапы и устранить запах канализации; промыть стеллажи для посуды; обеспечить соблюдение правил мытья и дезинфекции оборудования и инвентаря; Не допускать наличие членистоногих в помещениях предприятия. Осуществлять хранение посуды в опрокинутом виде. Провести ремонт потолка (зачистку и покраску); над моечным оборудованием установить локальную вытяжную вентиляцию, обеспечить подключение моечного оборудования к системе канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки. Вывесить инструкцию о правилах мытья и дезинфекции посуды и инвентаря. | |
Описание
При проведении проверки обнаружены продукты питания без маркировочных ярлыков орех грецкий 5кг; лук красный 1 кг; щавель -1, 9кг; редис-1, 5кг; лимоны-3, 5кг; огурцы миринда-1.1 кг; огурцы бакинские -1.2 кг; груша 0, 6кг.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление №30-00814 от 19.06.2019 о назначении административного наказания юридическому лицу ООО "Пинхас" по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 300000 рублей. Вынесено постановление №30-00815 от 19.06.2019 о назначении административного наказания должностному лицу ООО "Пинхас" по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 20000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-00213-01 | В срок до 10 июля 2019 года |
| 1. Осуществлять хранение продуктов питания с маркировочными ярлыками. 2. Провести повторно в рамках производственного контроля лабораторные исследования продукции: тушка цыпленка-бройлера кошер замороженная в полиэтиленовой упаковке, изготовитель ОАО «Мясокомбинат «Раменский» М.О., г. Раменское, ул. Красноармейская, д.131; комплект питания горячий обед «Бизнес» - рулетики из баклажан фаршированные с орехами-закуска овощная в упаковке из полимерных материалов (замороженный продукт); комплект питания горячий обед «Бизнес» - ассорти мясное-закуска мясная в упаковке ламистер 1z (замороженный продукт) и представить протоколы лабораторных исследований. 3. Осуществлять производство рулетиков из баклажан фаршированных с орехами-закуска овощная в упаковке; ассорти мясное-закуска мясная в упаковке в соответствии с нормативными документами (рецептурами, техническими условиями или СТО) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва
Нет данных о результатах проверки
Адрес
121170, г. Москва, пл. Победы, д. 2, корп. 3, ПОМЕЩЕНИЕ 3Н
Нет данных о результатах проверки